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匿名使用者2023-11-06產生氣泡的原因：
葡萄酒是酵母產生葡萄糖產生酒精和二氧化碳的過程，當我們看到葡萄酒中出現氣泡時，毫無疑問是二氧化碳是原因，在整個發酵過程中可能產生兩種可能的氣體：
第一次發酵。 也就是說，上面提到的葡萄糖或我們自己新增的蔗糖在酵母的作用下產生二氧化碳;
第二次發酵。 在我們所說的蘋果奶發酵中，蘋果酸在乳酸菌的作用下產生乳酸和二氧化碳。
兩種情況都會產生其他情況，但現象會明顯不同，我們可以通過觀察反應的強度來判斷，但無論哪種情況，當有氣體產生時，都不能密封儲存，需要等待氣體排出。
1.儲存冒泡酒的危害：
如果置之不理，繼續讓冒泡的酒封在玻璃瓶裡，時間長了，容器裡就會有大量的氣體，如果不能排除，壓力足夠高後，就會有爆瓶的危險，在實際的釀酒過程中，已經出現過很多次因為爆瓶而導致二氧化碳無法消除的情況。
二、起泡酒的處理方法：
1.由於發酵還沒有結束，我們只需要繼續放置葡萄酒一段時間後再密封，直到氣體完全排出。
2、使用技術手段停止發酵，最常用的是處理酵母，如過濾、山梨酸鉀等。
結論：在準備儲存不能飲用的葡萄酒時，如果發現仍有氣泡產生，說明反應尚未結束，可以考慮等待一段時間或人工干預來殺死酵母，以防止因氣體無法消除而導致瓶爆的風險。
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匿名使用者2023-11-05自產葡萄酒只有在葡萄完全發酵---沒有形成氣泡時才會進行過濾，因此在儲存過程中不會出現渾濁。 你說的情況，沒什麼問題，除了雜菌感染外，表面現象好像還沒有完全發酵，所以提前過濾了。 現在需要做的是讓它繼續發酵，直到沒有氣泡產生它，然後完成，再次過濾並裝瓶。
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匿名使用者2023-11-04這是因為葡萄酒正在發酵，你必須等到它完成（大約十五天）然後再次過濾。
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匿名使用者2023-11-03不對，樓上的答案是錯的，正好老師教我們生物書，讓我們沖泡，我們老師說有泡就好了，是發酵的，不要封得嚴嚴實實。 不要碰他，保持原樣，等待1周，然後頂部變輕，底部渾濁，然後用注射器取出澄清，不要要求渾濁，記得要乾淨。
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匿名使用者2023-11-02它沒有壞，只是還在發酵，只要水封繼續存在，幾天就不會浸泡。
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4個回答2023-12-09
自製葡萄酒果渣後，少量一般直接丟棄; 量較大的可蒸餾取酒，剩餘殘渣乾燥製成肥料，穀物可篩出乾燥裝瓶儲存，很多時候賣給購買葡萄籽的商店。
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3個回答2023-12-09
最好買一些矽藻土，過濾一次。 千塊一公斤的東西。
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8個回答2023-12-09
發酵好的葡萄酒，過濾後只需要儲存沉澱物，不需要新增蛋清來幫助沉澱。 在一些葡萄酒中加入蛋清的目的，只是為了使葡萄酒中的雜質凝結和積累。 在儲存過程中，老化和死亡的酵母會慢慢沉降到容器底部，形成酵母泥，結塊後，將去除上清液（清酒）。
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3個回答2023-12-09
典型的細菌感染。 把它撈出來，享受品酒的樂趣。 沒有霉味，在葡萄酒中加入高酒蓋，殺菌，提高酒精含量。 >>>More
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2個回答2023-12-09
按顏色可分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。 >>>More
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4個回答2023-12-09
自製葡萄酒可能渾濁，原因如下：發酵低、細菌感染、澄清時間短、殘糖含量高、發酵不完全、使用鐵器。 避免這些問題，酒就不會渾濁。 >>>More
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14個回答2023-12-09
將葡萄洗淨，瀝乾水分，放入乾淨的陶瓷中並密封。
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1個回答2023-12-09
不，酵素沒有酒味，用酒味做不好。 雖然方法相似，但發酵後的成分不同，效果也不同。
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1個回答2023-12-09
事實上，在國外，10度以上的葡萄酒沒有保質期。
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5個回答2023-12-09
有的人堅持睡前喝紅酒才能越來越苗條，而有的人睡前喝紅酒卻越來越肥胖，之所以會有如此巨大的差異，是因為人們睡前喝紅酒的量不同， 前一類人每天睡前只喝一小杯紅酒，這樣不僅不會發胖還會減肥，而後一種人睡前還會不受控制地喝紅酒，結果越來越胖。因此，人們在日常飲用紅酒時也要注意科學的方式和方法，這樣才能100%發揮紅酒的減肥效果。
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4個回答2023-12-09
以下是如何釀造自己的葡萄酒：
在選擇葡萄時，最好選擇深紫紅色和成熟的葡萄酒，這樣會讓葡萄酒看起來好看，味道更好。 將葡萄切開，洗淨幾次，然後用水浸泡一到兩個小時，但不要洗掉果皮上的白色層。 >>>More
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9個回答2023-12-09
自製葡萄酒二次發酵後泡沫如何處理我認為自製葡萄酒第二次發酵後的白色泡沫。 你可以拿乙個乾淨的勺子。 只要把他從白色泡沫中撇出來。
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1個回答2023-12-09
20---28度為最佳。 存放在通風良好、避光的地方。
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3個回答2023-12-09
一般來說，自製葡萄酒要經過二次沉澱，效果更好，更清澈。 每次降水量不應少於一周。