你怎麼能煮生核桃？

它可以製成鹽焗核桃或琥珀核桃。

1.鹽焗核桃。

1.成分：核桃肉，鹽水。

2.方法。 1）核桃肉用水洗淨，按100毫公升水與20克鹽的比例調節鹽水，將核桃肉放入準備好的鹽水中浸泡一夜。

2） 放入烤盤中，預熱烤箱，在 180°C 下烘烤約 10 至 15 分鐘。烤核桃可以當點心，每天吃幾粒穀物，是既美味又健康的好零食！

2.琥珀色核桃。

配料表：核桃仁、冰糖、水、芝麻。

方法（1）當油底殼加熱到50%熱時，轉小火，加入核桃仁，慢慢炒脆;

2）注意控制火候，不要炒核桃仁，以免變苦，用刮刀輕輕碰核桃時，會感覺很脆;

3）在另一鍋中，加入冰糖和水，比例控制在糖2：1，大火煮沸後轉小火，不斷攪拌，慢慢煮沸，直到湯汁開始發出均勻的黃色氣泡;

4）然後倒入炸好的核桃，快速翻炒，使其均勻塗上糖漿;

5）最後撒上適量的芝麻。

核桃最好生吃。 因為生吃可以避免營養物質的流失，尤其是核桃中的多不飽和脂肪酸和磷脂在加熱後會受到一定程度的破壞，這是核桃的有益成分。 這些營養素在大腦發育中起著重要作用，增加腦細胞和智力的活力。

如果孩子還小，可以適當吃（主要是因為孩子的消化吸收功能還很弱，不宜多吃）。注意不要買碎桃仁（買去殼的），因為核桃仁暴露在空氣中容易氧化，使其中所含的脂肪酸被氧化變質，危害健康 答案 補充 放乙個鐵鍋，鍋裡放適量的粗砂或小石子， 放入生核桃，一起煎。答案補充 一種多味核桃仁及其製備方法屬於營養食品，其特點是多味核桃仁配方為核桃仁10公斤-100公斤、四川胡椒50克-150克、八角茴香100克-200克、橘皮50克-150克、山奈50克-150克， 孜然50克-150克，丁香25克-100克，雞精200克-350克，白糖4000克-8000克，鹽600克-1000克。

其製作方法是先將核桃仁洗淨去色澀，依次加入白砂糖、鹽、香料水，再加熱煮沸後加入雞精，使水分蒸發，取出核桃仁，4小時後烘烤，直到核桃仁內外變成金黃色。 本發明製備的多味核桃仁的特點是：含糖量低，核桃仁既保留了天然核桃仁的天然營養特性，又去除了服裝的澀味，色香齊全，口感鮮美，口感獨特，香氣濃郁， 甜、鹹、脆、酥是一體的。

它可以製成鹽漬烤核桃。

DU或琥珀色胡桃木。

1.鹽焗核桃。

1.配料：核桃肉、道鹽水。

2.方法。 1）核桃肉用水洗淨，按照100毫公升水與20克鹽的比例調節鹽水，將核桃肉放入準備好的鹽水中浸泡一夜後再撈起。

2） 放入烤盤中，預熱烤箱，在 180°C 下烘烤約 10 至 15 分鐘。烤核桃可以當點心，每天吃幾粒穀物，是既美味又健康的好零食！

2.琥珀色核桃。

配料表：核桃仁、冰糖、水、芝麻。

方法（1）當油底殼加熱到50%熱時，轉小火，加入核桃仁，慢慢炒脆;

2）注意控制火候，不要炒核桃仁，以免變苦，用刮刀輕輕碰核桃時，會感覺很脆;

3）在另一鍋中，加入冰糖和水，比例控制在糖2：1，大火煮沸後轉小火，不斷攪拌，慢慢煮沸，直到湯汁開始發出均勻的黃色氣泡;

4）然後倒入炸好的核桃，快速翻炒，使其均勻塗上糖漿;

5）最後撒上適量的芝麻。

可放入粥中，可在打豆漿時放入，或油炸。

烤箱，180度，3分鐘。