哪個營養價值更高，生核桃或煮熟核桃

核桃最好生吃。 因為生吃可以避免營養物質的流失，尤其是核桃中的多不飽和脂肪酸和磷脂在加熱後會受到一定程度的破壞，這是核桃的有益成分。 這些營養素在大腦發育中起著重要作用，增加腦細胞和智力的活力。

如果孩子還小，可以適當吃（主要是因為孩子的消化吸收功能還很弱，不宜多吃）。注意不要買破殼的桃子（買去殼的桃子），因為核桃仁暴露在空氣中容易氧化，會氧化變質它們所含的脂肪酸，對健康有害。

生核桃。

核桃中的多不飽和脂肪酸和磷脂在加熱後會受到一定程度的破壞，這是核桃的有益成分。 這些營養素在大腦發育中起著重要作用，增加腦細胞和智力的活力。

煮熟的核桃更容易被人體吸收。

當然，生是件好事！ 煮熟的味道可能更好。

生核桃的營養價值會比較高。

生核桃和成熟核桃，只是味道略有不同。 生核桃的味道有點幹，因為它們沒有經過特殊加工，而成熟的核桃味道稍微好一些。 因為生核桃中的營養成分沒有被破壞，所以從營養學的角度來看，生核桃的營養價值會比較高。

第一：應該是營養價值更高的生核桃。 生核桃與煮熟的核桃不同，它們可以治癒許多疾病，但吃太多核桃會讓你發胖，因為核桃仁中含有脂肪。

第二：還要看怎麼吃，如果是豆漿，當然煮熟的核桃更有營養，這樣才能促進胃的吸收。

第三：如果生的比較好，那是因為核桃仁中含有較多的人體營養所必需的蛋白質和不飽和脂肪酸，是腦組織細胞代謝的重要物質，可以滋養腦細胞，增強腦功能。

除上述外，吃核桃還有預防動脈硬化、降低膽固醇的作用，但要注意量，不要吃太多。

請給領養謝謝。

生的比較好，因為核桃仁含有較多的人體營養所必需的蛋白質和不飽和脂肪酸，是腦組織細胞代謝的重要物質，可以滋養腦細胞，增強腦功能。

生核桃比煮熟的核桃更有營養。

生核桃的氨基酸含量高於煮熟的核桃，生核桃在加工成熟核桃的過程中會加入各種新增劑，核桃油炸後，其中的一些營養成分會被破壞，所以相對來說，生核桃的營養價值會更高。

形態特徵：

喬木，高達20-25 m; 樹幹比其他物種短，樹冠寬闊; 樹皮幼時灰綠色，年老時灰白色，縱淺裂; 小枝無毛，有光澤，盾狀腺體，灰綠色，後褐色。

奇數羽狀複葉長25-30厘公尺，葉柄和花序，幼時有極短的腺毛和腺體; 小葉通常5-9片，稀疏3片，橢卵形至長橢圓形，長約6-15厘公尺，寬約3-6厘公尺，鈍或急尖，短尖，基部歪斜，近圓形。

邊緣稀疏鋸齒或幼樹上，上面深綠色，無毛，下面淡綠色，側脈11-15對，腋生簇被短柔毛，側生小葉，葉柄很短或近無柄，下端生的葉柄較小，頂端小葉常有葉柄長約3-6厘公尺。

雄花序下垂，長約5-10厘公尺，稀疏可達15厘公尺。 雄花的苞片、苞片和花被片上覆蓋著腺毛; 雄蕊6-30，花藥黃色，無毛。 雌穗通常有 1-3 （-4） 朵雌花。

雌花的總苞片上覆蓋著非常短的腺毛，柱頭為淺綠色。

生核桃具有更高的營養價值。

生核桃和成熟核桃，只是味道略有不同。 生核桃的味道有點幹，因為它們沒有經過特殊加工，而成熟的核桃味道稍微好一些。 因為生核桃中的營養成分沒有被破壞，所以從營養學的角度來看，生核桃的營養價值會比較高。

核桃是堅果食品，所以盡量適量食用。

核桃，又稱核桃，是胡桃科胡桃屬的一種植物。 核桃與杏仁、腰果、榛子一起，被譽為世界著名的“四大乾果”。 核桃仁營養豐富，核桃殼堅硬，需要掰開才能食用。

因為生核桃沒有經過加工，所以沒有煮熟的核桃那樣有油的香氣，而且味道會比較酸澀，水分多，口感酥脆。 成熟的核桃經過加工後，味道飽滿，口感好。

炒核桃的小貼士：

製備方法：核桃仁、糖、麥芽糖、水、煮熟的白芝麻、八角等。

1.將核桃打碎，取出核桃。

2.將核桃放入一鍋冷水中，放入八角茴香，將水燒開，煮約3分鐘。

3.取出並用廚房紙吸乾表面的水。

4.重新進入炒鍋，用小火炒核桃，炒至熟; 如果你有烤箱，你可以用200度的上下熱量加熱15分鐘左右; 烘烤至皮略微剝落，核桃酥脆。

5.準備糖，麥芽糖和冷水。

6.將糖放入一鍋冷水中，用中低火煮沸，不要中途攪拌，以防糖水濺到鍋壁上變硬結晶。

7.舀一茶匙麥芽糖。

8.當糖水沸騰成淡琥珀色時，加入一勺麥芽糖，麥芽糖很粘，可以將勺子放入糖漿中，直到麥芽糖全部溶解。 如果繼續煮一會兒，糖漿會更濃，顏色會更深。

9.將烤好的或炸好的核桃仁放入糖漿中，攪拌均勻，撒上少許白芝麻，煮熟的比生的香更香。

10.趁熱將核桃鋪在塗了油的烤盤或平底上，不要粘在一起，放涼後再吃。

核桃最好生吃。 因為生吃可以避免營養物質的流失，尤其是核桃中的亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸和磷脂在加熱後會受到一定程度的破壞，是核桃中最有益的成分。 這些營養素在大腦發育中起著重要作用，增加腦細胞和智力的活力。

核桃雖然很容易吃，但應注意以下幾點：

1.核桃含有較多的脂肪，所以一次吃太多會影響消化。

2.有些人喜歡剝掉核桃仁表面的褐色薄皮，會流失一些營養，所以不要剝掉這種薄皮。

3.要適量服用，長期服用，堅持服用：核桃仁中所含的脂肪雖然是一種不飽和脂肪酸，有利於去除膽固醇，但脂肪本身熱量很高，如果吃得太多而不能充分利用，就會被人體儲存為膽固醇， 這會適得其反。一般來說，核桃仁的重量應該在每天20-40克左右，大約相當於四五個核桃。

同時，其他脂肪的攝入也要適當減少，避免熱量攝入過高。

4、核桃熱，含油量大，吃多了會讓人生氣噁心，著火、腹瀉的人不宜食用。

生核桃，但不易被人體吸收，胃不好也可能有腹瀉，所以最好選擇煮熟的核桃。

都是一樣的，沒有區別。

生核桃和熟核桃都具有很高的營養價值。 因為在油炸生核桃的過程中，隨著溫度的公升高，會導致其中的營養成分流失，所以生核桃的營養成分是比較高的。 核桃是堅果類食物，所以盡量適量食用，因為吃得太多可能會導致火災問題。

炒核桃的小貼士 要想炒出味道好的核桃仁，首先要選擇好的核桃，而核桃的選擇就是選擇表皮質地價格對比戰，而印花比較淺的核桃，核桃皮要薄一些，這樣才能保證核桃仁的品質，保證剝出的核桃仁完整。

炒整個生核桃。 在鐵鍋中放一些小石頭或沙子，然後放核桃，先用大火翻炒幾下，再用小火翻炒，將核桃炒熟。

核桃

還不如生吃白 。因為生吃可以避免營養的流失。

生。 生核桃與煮熟的核桃不同，可以治療很多疾病，有利於去除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身熱量很高，一般來說，每天服用的核桃仁的重量應該在40克左右，大約相當於四五個核桃。

第一：應該是生核桃在一年中更有價值。 生核桃與煮熟的核桃襪不同，它可以治癒很多疾病，但吃太多核桃會讓你發胖，因為核桃仁中含有脂肪。

第二：還要看怎麼吃，如果是豆漿，當然煮熟的核桃更有營養，這樣才能促進胃的吸收。

第三：如果說是生的比較好，那是因為核桃仁中含有較多人體營養所必需的蛋白質和不飽和脂肪酸，是腦組織細胞代謝的重要物質，可以滋養腦細胞，增強腦功能液的作用。

核桃生吃更有營養 。因為生吃可以避免營養物質的流失，尤其是核桃中的多不飽和脂肪酸和磷脂在加熱後會受到一定程度的破壞，這是核桃的有益成分。 這些營養素在大腦發育中起著重要作用，增加腦細胞和智力的活力。

有些人不喜歡生核桃的澀味，願意煮熟吃。 孩子要適量吃核桃，吃多了就不容易消化。 對於計畫懷孕或已經懷孕的女性來說，吃核桃對孩子的大腦發育和未來的頭髮質量非常有益。

盡量不要購買核桃和核桃飲料，因為有些商家可能會為了讓核桃好看，在核桃中染色或新增一些東西。 核桃飲料中核桃的含量很少，不能起到與核桃相同的作用。