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匿名使用者2023-11-06您好，新鮮核桃中的蛋白質比較多，據計算，新鮮核桃中必需氨基酸和其他氨基酸的含量在存放一段時間後比幹核桃的含量要高，這說明幹核桃在乾燥過程中，由於高溫的影響， 光照、通風等因素，大大加速了蛋白質的流失（蛋白質分解成氨基酸），而脂肪酸的含量是可比的，常有人說核桃和我們人類的大腦差不多，所以有補腦的作用，其實脂肪中含有EPA和DHA等脂肪酸供我們智力使用， 在這方面，新鮮核桃和幹核桃有什麼區別？首先，核桃幹和新鮮核桃的脂肪酸組成是一樣的，核桃幹和新鮮核桃存放一段時間的脂肪酸含量相差不大，所以乾燥對核桃的脂肪酸含量影響不大。
在選擇核桃時，如果有新鮮的核桃，建議選擇新鮮的核桃來補充營養。 不過，也有很多朋友受不了新鮮核桃的味道，吃不慣，所以不要為了多一點營養而強迫自己吃新鮮核桃。
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4個回答2023-11-30
核桃是補腦品，但不能吃太多！ 我吃了很多，但我覺得不好吃，和大豆一起打成豆漿（加一點糖）就好了！
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12個回答2023-11-30
1.核桃營養豐富，富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。 每 100 克含有克蛋白質、63 克脂肪、克碳水化合物、108 毫克鈣、329 毫克磷、毫克鐵、毫克硫胺素、毫克核黃素、毫克菸酸。 脂肪中含有大量的亞油酸，營養價值高，此外，它還含有豐富的維生素B和E。 >>>More
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6個回答2023-11-30
葡萄營養豐富，但營養豐富。
葡萄含糖量。 >>>More
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2個回答2023-11-30
葡萄乾營養豐富。
相同重量的葡萄。 >>>More
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1個回答2023-11-30
紫色，黑色，彩色葡萄乾比紅色。 綠色葡萄乾的營養價值更高。
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2個回答2023-11-30
黑葡萄乾可以預防頭暈、心悸、乏力等低血糖反應症狀; 黑葡萄乾還含有多種礦物質、維生素、氨基酸，經常食用對神經衰弱和過度疲勞有很好的滋補作用，也是治療女性疾病的良好食療。 >>>More
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10個回答2023-11-30
我認為葡萄更有營養。 葡萄嫩滑多汁。 富含糖分和天然營養成分。 >>>More
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3個回答2023-11-30
1.葡萄乾中含有非常豐富的鐵和鈣，是兒童、婦女和貧血乏力者的良好滋補品，可以補充血氣，暖腎，治療貧血和血小板減少症; 2.葡萄乾中含有大量的葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復; 3. >>>More
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4個回答2023-11-30
1-紅葡萄乾是經過脫水和乾燥的成熟葡萄（紫紅色）的產物。 綠色葡萄乾是未成熟的脫水葡萄（淺綠色）。 2-有些品種成熟時仍然是綠色的。 因此，脫水後，嫉妒葡萄乾可以預防結腸癌。 >>>More