我希望有一種方法可以製作玫瑰醬（醃製）。

材料：5朵紅玫瑰。

選擇花瓣大、果肉厚的紅玫瑰）。

400克糖

蜂蜜 50ml

方法：1去掉玫瑰的雄蕊和莖，只留下花瓣，用水沖洗玫瑰花瓣，用紙巾壓水，放在通風處晾乾一會兒。

2.將洗淨的花瓣放入石臼中，鋪上兩三層，撒上一層白糖，再鋪上兩三層花瓣，再撒上一層白糖。

3.開始用石錘敲打玫瑰，直到玫瑰從果汁中壓碎，玫瑰變成醬汁，果汁將白糖染成紅色。

4.將搗碎的玫瑰醬放入罐子密封的罐子中，上面有一層蜂蜜，以便於儲存。

這很簡單。 成品也很漂亮。

材料：50克乾玫瑰。

輔料：紅糖150克，鹽。

步驟。 1.洗玫瑰。

2.去掉花萼和花的中心。

3.將花瓣、紅糖和鹽放入碗形容器中，先放一層玫瑰花瓣，然後放一層紅糖、鹽，再放一層花瓣，再放一層紅糖和鹽。 按順序繼續，直到用完成分。

4.找個杵，比如搗蒜搗，把玫瑰花瓣搗碎揉搗，直到粘稠。

5.將揉好的玫瑰醬放入廣口玻璃瓶或瓷器容器中，容器應足夠大，即使玫瑰醬裝滿，也不能超過容器2 3的體積。 然後密封，讓它在室溫下自然發酵。

兩周後攪拌一次，乙個月後開啟瓶子。

製作方法：

1.原料選擇：選擇花朵鮮豔、色澤正常的玫瑰花瓣作為原料。

玫瑰醬 2醃製：將花瓣、明礬和70%的鹽和李子鹽水倒入容器中攪拌均勻，醃製1天。

然後取出花瓣並瀝乾，然後放置 S？將0%的鹽和李子鹽水與花瓣一起倒入罐中，醃製10天。

如果是甜醬，配料應該是10公斤新鮮玫瑰和24公斤白糖。 製作時，輕輕揉搓準備好的玫瑰花瓣。 先取白砂糖12%的量拌勻，醃製3天，再繼續加入白砂糖醃製。

之後，每天攪拌一次，香氣濃郁約半個月。

玫瑰醬有兩種，一種是用熟悉的玫瑰花瓣製成的，另一種是用刺梅的花瓣製成的。 我會用帶刺的李子花瓣做它。

採摘新鮮的刺梅花瓣，洗淨後加入紅池中，大致比例為一斤花瓣和兩斤紅池（也可根據自己的口味新增）。將其放入攪拌機中壓碎。 （舊方法是把它放進石頭裡打碎，比現在的方法好，但比較麻煩。

不推薦。 然後取乙個乾燥衛生的密閉容器，放入並密封。 放在溫暖的地方，自然發酵半個月。

然後它就可以開始了。

最好用糖餡和成品玫瑰醬做酥餅。 試一試吧！