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匿名使用者2023-11-06將鮮無花果加工成乾製品，根據其結構特點和化學成分特點來考慮，採收無花果時呈綠色，逐漸由完全成熟變黃，其果肉柔軟，內部種子小粒，果肉中含有多酚，加工過程易產生褐色。 為了得到淡黃色、不褐變的成品，加工工藝如下：
1.原料及成熟度：採用大、厚、剛熟但不過熟的無花果，使成品質量更好，收率更高。
2、前處理：去皮方法是用鹼液去皮，配製百分之四的氫氧化鈉溶液加熱至90攝氏度，用不鏽鋼鍋避免使用鐵鋁鍋將無花果放入其中，在90攝氏度下保持1分鐘，用大量水舀起水槽中的無花果，使其不斷摩擦和滾動， 並加入稀酸中和鹼性，使果皮脫落，操作時戴上手套，避免鹼液對面板的腐蝕。去皮的無花果應瀝乾並放在一邊。
3.烘烤：保色：去皮後，將無花果浸泡在亞硫酸氫鈉中6-8小時。
4、烘烤：不宜採用自然乾燥法，初期可採用75-80°C等較高溫度，短時間內蒸發大量水分，中後期應將溫度降至60-65°C， 而適當含水率為14-15%的，可在16-18小時內烘烤。
5.軟化：在室溫下蓋上1-2天。
6、包裝：塑膠袋密封包裝，每包重250克和500克，注意包裝和裝潢。
無花果肉的缺點之一是含糖量高，乾燥時糖分濃縮但香氣不夠。 只要包裝密封，注意儲存，產品的保質期在一年以上。
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匿名使用者2023-11-051.原料及成熟度：採用大、厚、剛熟但不過熟的無花果，使成品質量更好，收率更高。
2、前處理：去皮方法是用鹼液去皮，配製百分之四的氫氧化鈉溶液加熱至90攝氏度，用不鏽鋼鍋避免使用鐵鋁鍋將無花果放入其中，在90攝氏度下保持1分鐘，用大量水舀起水槽中的無花果，使其不斷摩擦和滾動， 並加入稀酸中和鹼性，使果皮脫落，操作時戴上手套，避免鹼液對面板的腐蝕。去皮的無花果應瀝乾並放在一邊。
3.烘烤：保色：去皮後，將無花果浸泡在亞硫酸氫鈉中6-8小時。
4、烘烤：不宜採用自然乾燥法，初期可採用75-80°C等較高溫度，短時間內蒸發大量水分，中後期應將溫度降至60-65°C， 而適當含水率為14-15%的，可在16-18小時內烘烤。
5.軟化：在室溫下蓋上1-2天。
6、包裝：塑膠袋密封包裝，每包重250克和500克，注意包裝和裝潢。
無花果肉的缺點之一是含糖量高，乾燥時糖分濃縮但香氣不夠。 只要包裝密封，注意儲存，產品的保質期在一年以上。
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匿名使用者2023-11-04（1）撒布和乾燥：在夏季氣候乾燥的無花果產區，常用成熟的果實乾燥來製作這種方法，具體方法是在陽光明媚的日子採摘成熟的果實，根據品種，逐個分級，鋪在平筐、篩子或其他易透氣的容器中， 置於陽光下自然晾乾，或置於通風處晾乾，陰涼處，晾乾時要經常翻動、壓平、成型;當水分分散流失，果糖粉增加50%左右時，可裝袋貯存。
2）切片晾乾：對於無花果生長後期不能成熟的綠色果實，可採用切片晾乾。方法是將厚度約為一的水果片手工切成薄片，鋪在蘆葦席、竹窩或乾淨的水泥地上，晾乾後放入塑膠袋中儲存。 第二種是用切片機切片，用烘乾機烘乾，或者用陽光自然烘乾。
乾果片可用作製作蜜餞和飲料的原料。
3）脫水乾燥對於一些含糖量低、含水量高的品種，可在果實成熟8%至90%時採收，脫水乾燥。其工藝流程：鮮果、水果清洗、蒸汽去皮（焯水）、真空乾燥（脫水）、包裝、保鮮。
脫水乾果可用作可食用產品，也可用作糕點和湯的成分。
4）夏季在高溫高濕的產區烘乾烘乾，成熟的果實晾曬，常用。方法是將8%至90%的無花果採摘後按以下工藝進行乾燥：將果實晾乾洗淨，蒸去皮（焯水），放在盤子上，乾燥，成型，包裝，儲存產品。 乾果可作為蜜餞、飲料、糕點的原料，也可直接使用。
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9個回答2024-02-16
1.直接生鮮食品。
無花果的食用率非常高，新鮮無花果的可食用部分達到97%，果肉甜甜如蜜，清新爽口。 成熟的無花果用水洗淨，剝去外皮，裡面紫紅色的果肉吃掉; 或者洗淨，掰開，直接吃肉。 >>>More
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4個回答2024-02-16
在陽光明媚的日子裡，成熟的果實採摘後，根據品種和等級將其放在平筐、篩子或其他易透氣的容器中，放在陽光下，自然晾乾或置於通風處晾乾; 乾燥時應經常翻轉、壓平、成型; 當水分分散，水果的糖粉增加50%左右時，即可裝袋儲存。 >>>More
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3個回答2024-02-16
我小時候採摘過的最大的雞蛋只有小雞蛋那麼大。 >>>More
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8個回答2024-02-16
1.選擇合適的時間種植無花果。
>一般來說，我們這邊屬於北方，天氣比較寒冷，所以最好在3月份種植，無花果是比較容易種植的植物，但是必須掌握扦插的時間，盡量控制在3月中旬，其他時間比較難生存。 >>>More
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4個回答2024-02-16
文中的“拖延”是指拖延，而不是迅速處理。 >>>More
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1個回答2024-02-16
院子裡有一棵無花果，每天放學回家，我都會忍不住看它，它在微風中搖曳著葉子，彷彿在向我招手，歡迎我回來。 >>>More
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10個回答2024-02-16
無花果具有濃郁的甜味，就像蜂蜜一樣。 >>>More
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2個回答2024-02-16
當年的扦插，如果管理得當，當年可以結秋果，一般第二年可以結果，數量不多，應該是夏果少，秋果多，但第二年的產量不是很好。
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3個回答2024-02-16
成熟的無花果的可溶性固形物含量高達 24，大多數品種的糖含量在 15 到 22 之間，要多得多。 >>>More
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4個回答2024-02-16
無花果的含糖量為9%至13%。
傳統醫學認為，無肢蘆葦果具有甘甜平淡的功效，進入脾臟和大腸第二經絡，具有健脾止瀉、清腸祛熱、調氣消食、止咳咳痰等功效， 有益於肺和哺乳，消腫解毒，主要治療腸炎、痢疾、消化不良、食慾不振、便秘、黃疸、喉嚨痛、痔瘡等症狀。 >>>More
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13個回答2024-02-16
因為無花果是誠實的，支撐得很好，而且很容易過冬。 >>>More
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4個回答2024-02-16
無花果的皮可以吃。
因為品種不同，皮的厚度也會有些許不同，有的比較薄，有的比較厚，還會有一點澀味，但不影響口感。 >>>More
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4個回答2024-02-16
無花果新鮮的時候，有的人嘴角會有潰瘍，我們這裡稱之為“爛嘴角”，因為無花果的白湯中含有蛋白酶，會分解蛋白質，有的人不適應就會潰瘍，即使面板接觸到無花果的葉子， 會很癢，所以這是很正常的。
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11個回答2024-02-16
無花果是榕樹，是榕樹科榕樹屬的植物果實、根和葉也用於醫學。 根部一年四季都可以收穫; 果實和葉子在夏季和秋季採摘，乾燥或新鮮。 >>>More
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14個回答2024-02-16
無花果樹從6月到10月可以開花結果，從夏末持續到深秋，夏季果實少，秋季果實多。 無花果味道很好，有很多藥用價值： >>>More
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6個回答2024-02-16
盆栽無花果，放在陽台上明亮通風的地方，植株喜光耐旱，粗放經營即可，追肥磷鉀肥較好，提高成活率，增加產量。
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4個回答2024-02-16
無花果幼苗移栽後，要注意水分管理，因為這是育苗的首要任務。 如果幼苗在頂部停止生長，則說明土壤已經缺水，特別是當植物下的葉子變得遲鈍時，應及時補充，否則葉子會掉落，影響植物的生存。 >>>More
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13個回答2024-02-16
無花果葉的作用是清熱濕氣，排毒消腫。 主要用於治療濕熱腹瀉、腰帶下痔瘡、癰腫痛、瘰疽等。
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1個回答2024-02-16
無花果的可食用部分實際上是一朵花，裡面是雄蕊。 >>>More
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1個回答2024-02-16
這些天不去山上，不吃蘑菇。
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2個回答2024-02-16
1.因為無花果非常誠實且易於飼養，因此它們很容易過冬。 >>>More
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3個回答2024-02-16
不，石榴的種子很多，種子的外層是可以食用的，無花果裡面的種子可以直接吃，非常小。
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1個回答2024-02-16
不。 無花果只是一種水果，不是藥物。 適量食用無花果更有營養和健康。
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3個回答2024-02-16
最好不要，親愛的，無花果含糖量不低！ 如果糖患者是輕微的，你可以吃它，適量！
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1個回答2024-02-16
1.因為無花果非常誠實且易於飼養，因此它們很容易過冬。 >>>More
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1個回答2024-02-16
如果無花果重 1 克，則有 85 克，如果無花果重 5 克，則有 17 克。
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2個回答2024-02-16
無花果剛變紅時成熟50%，可直接在陽光下曬乾，藥用效果好。 口感比較差。 無花果變紅佔果實成熟度的70-80%，花蜜佔無花果內腔的50%以上，容易吸引昆蟲
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7個回答2024-02-16
無花果是一種美味的水果，但有時它們不會長出太多的果實，所以如果你想種植更多的無花果，土壤和水的需求是必不可少的。 >>>More
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1個回答2024-02-16
存放在密閉的保險箱中，並放在冰箱或陰涼處。 >>>More
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3個回答2024-02-16
食品中的主要汙染是黃麴黴毒素Bl，其毒性一般被認為具有三個臨床特徵; 急性中毒、慢性中毒及致癌性：（1）急性中毒：它是一種劇毒物質，毒性是KCN的10倍，是砷的68倍，僅次於肉毒桿菌素，是已知黴菌中毒性最強的。 >>>More