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匿名使用者2023-11-06把酵母。 並且應該密封和儲存。 密封前可滲透少量氧氣。
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匿名使用者2023-11-05取決於以下幾個因素：
1、酵母新增量太少，導致酵母發酵過程，發酵不完全。
2.如果本質上是酵母（不含新增劑），可能是你留給酵母的氧氣太少，導致酵母在有氧呼吸中沒有出租，酵母沒有增加足夠的價值進入厭氧發酵過程。
3、自己釀造葡萄酒有很多地方做不了無菌，一旦一些有害細菌進入葡萄汁，就會與酵母競爭，而且很多細菌都有抑制酵母的優勢，所以當然沒有辦法完全發酵。
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匿名使用者2023-11-04發酵的必要條件：足夠的碳源 - 葡萄中的糖，足夠的水 - 葡萄果肉中的水，催化劑（酵母） - 葡萄皮上的野生酵母。 如果它沒有發酵20天，如果它沒有完全變質，那就是僥倖，如果溫度高，它就會變質。
你的理由是：酵母的量不夠，你沒有把葡萄沖洗得很多，把葡萄皮上的酵母洗乾淨，沒有補充酵母，不能滿足發酵的前提條件，肯定不會發酵。 你需要盡快新增一些活性乾酵母（家裡只需一小袋饅頭）來促進發酵。
做法：每10斤加糖3斤，用酵母小勺，活化後用溫水加入，攪拌均勻，不要捂得太緊，用幾層布蓋住，三天後應開始微發酵。
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匿名使用者2023-11-03可能糖分過多，或者溫度可能過低。
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1個回答2024-03-10
不再產生天然氣。 你也可以拿出來試試吧！ 這個是最直接的！ 幾乎沒有甜味，香氣宜人！
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4個回答2024-03-10
在5/1000的高錳酸鉀溶液中浸泡12小時是可以的 不，國產葡萄的酒精濃度比山葡萄高。
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4個回答2024-03-10
葡萄酒變酸的原因有很多，例如：洗葡萄後不乾燥面板的水被汙染，冰糖比例不足，發酵過度，最常見的是葡萄酒釀造後沒有及時過濾，服用時殘留物被汙染， 酒糟繼續發酵成醋。 >>>More
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3個回答2024-03-10
白色的主要是酵母，很好，在發酵終止之前會減少。
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3個回答2024-03-10
很多家庭做完酒，在品嚐家釀酒時，發現家釀酒有苦味，難以下嚥，有些人認為家釀酒苦澀是因為家釀酒變質了，這種想法是非常錯誤的，家釀酒變苦是一種很普遍的現象，如果喝了自釀酒，發現苦味不大， 那就證明國釀酒是正常的，可以正常飲用，如果在品嚐自釀酒的過程中發現苦味非常大，那就證明在釀造葡萄酒的過程中可能存在問題，這也是國釀酒嘗起來苦的原因。 >>>More
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19個回答2024-03-10
對於普通消費者來說，葡萄酒是從商店購買的，可以立即裝瓶飲用，而無需在家中存放。 有些葡萄酒，如新鮮的果味紅葡萄酒，就像它們一樣新鮮。 時間長了，已經老化了，但味道不好。 >>>More
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8個回答2024-03-10
也許你放的糖太多了，下次注意，不要放太多醣，當葡萄汁發酵時，17g L的糖可以發酵一度的葡萄酒，這裡的度數是指體積百分比。 葡萄去梗破碎後，酒廠的出汁率約為70%。 葡萄酒的比重一般在990左右，在這裡和水差不多。 >>>More