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匿名使用者2023-11-06也許你放的糖太多了，下次注意，不要放太多醣，當葡萄汁發酵時，17g L的糖可以發酵一度的葡萄酒，這裡的度數是指體積百分比。 葡萄去梗破碎後，酒廠的出汁率約為70%。 葡萄酒的比重一般在990左右，在這裡和水差不多。
然後理論上你可以得到幾公升葡萄酒和葡萄。 市面上銷售的生鮮食品葡萄糖含量低，一般170g L為佳。 所以它只能發酵到10°酒精。
在10°時，如果要將葡萄酒提高到正常的12°，則需要新增17g L2（要增加的酒精含量）= 。 如果加入750克糖，葡萄酒發酵到14°C，野生酵母將不再存活，如果運氣不好，發酵將在12°C停止。 所以你的葡萄酒殘糖=。
大於的葡萄酒稱為甜葡萄酒。 你可以知道你釀造的葡萄酒有多甜。 高糖含量會降低酵母活性並延遲發酵。
Cheers在網際網絡上有很多關於葡萄酒的知識，所有的葡萄酒都是從國外進口的原裝瓶裝，所以可以了解更多。
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匿名使用者2023-11-05自製葡萄酒不發酵有兩個原因：
首先，買來的葡萄含糖量不夠，他們加的糖也不夠，如果是這樣的話，解決辦法就是加糖，但要看時間，你要看看你的發酵容器是否還在冒泡，如果還在上公升，就說明發酵還沒有結束， 可以新增，1L果汁的量加入17-18g，即可生產出一定程度的葡萄酒。如果你的酒停止冒泡，就意味著發酵已經結束，在這種情況下，加糖是可以的，但加糖就不再變成酒精了，還會以糖的形式存在。 如果是這種情況，建議在飲用時加糖，因為加糖後的果汁會成為許多細菌的良好培養基，葡萄酒會很快變質。
其次，葡萄酒的衛生條件不夠，使葡萄酒感染了醋酸菌等雜菌，從而產生大量的酸，如果是這樣的話，那麼酒基本上就是醋，很難採取任何措施進行補救，那麼就得把它當成醋飲料來喝， 不用擔心它的質量，它一般是無毒的。
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匿名使用者2023-11-04你的情況可能有兩個原因：第一，你買的葡萄含糖量不夠，你加的糖不夠，如果是這樣的話，解決辦法是加糖，但要看時間，你要看看你的發酵容器是否還在冒泡， 如果還在上公升，說明發酵還沒結束，可以加，加量是給1L果汁加17-18g，就能釀出一定程度的酒。如果你的酒停止冒泡，就意味著發酵結束了，在這種情況下可以加糖，但加糖就不再變成酒精了，還會以糖的形式存在。
如果是這樣的話，我建議你在飲料中加糖，因為加糖後的果汁會成為很多細菌的良好培養基，葡萄酒會很快變質。 第二，你的酒的衛生條件不夠，讓酒被醋酸菌等雜菌感染，從而產生大量的酸，如果是這樣的話，那麼你的酒基本上就是醋，而且很難採取任何措施來補救，那你就得把它當成醋飲料喝了， 不用擔心它的質量，它一般是無毒的。這種醋飲料是不是現在也很受歡迎。
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匿名使用者2023-11-03你好！ 我自己做葡萄已經10天了，我怎麼不把葡萄皮漂浮起來。
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匿名使用者2023-11-02葡萄皮上有自然發酵，你不是太乾淨，所以發酵很慢，但總會發酵，要有耐心。
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匿名使用者2023-11-01適當加點糖，酒精濃度過高，酵母菌被殺死。
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匿名使用者2023-10-31不可能完全無味，還有別的嗎？
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匿名使用者2023-10-30沒關係，它在呼吸。
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1個回答2023-12-02
常溫：只是不要太低。
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8個回答2023-12-02
自釀葡萄酒沒有新增防腐劑，容易變質。
您的葡萄酒有沉澱和渾濁嗎？ >>>More
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1個回答2023-12-02
它是酵母的屍體，因為酵母在過濾時不能完全過濾，所以不用擔心，也不需要特別解決，真的很難看，可以用虹吸法將澄清後的酒的上半部分抽入另乙個乾淨的瓶子裡。
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6個回答2023-12-02
葡萄酒的作用幾乎是一樣的，自己做更放心。 晚餐後喝一杯，以恢復血液，軟化血管，幫助睡眠。 >>>More
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3個回答2023-12-02
白色的主要是酵母，很好，在發酵終止之前會減少。
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2個回答2023-12-02
最好讓它在18度下自然發酵。
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4個回答2023-12-02
1.自釀葡萄酒適合存放在陰涼的環境中。
2、由於殺菌條件的限制，發酵後的葡萄酒中可能存在其他微生物，容易導致葡萄酒變質。 >>>More
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2個回答2023-12-02
發酵過程中環境衛生條件差，容器和工具不乾淨造成細菌汙染。 盡快稍微去除這些受感染的葡萄，然後在上層噴上高酒，防止進一步感染，嚴重的也要倒出來，即使勉強發酵到最後，也含有大量的有害物質，不適合飲用。
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1個回答2023-12-02
一點水不是大問題。
只要不變質，如果水太多，那就沒辦法了，就像一瓶酒倒進池塘裡，是無法回收的。 >>>More
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1個回答2023-12-02
將酒過濾出來，然後密封儲存，想喝可以開啟，建議多裝幾瓶。
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5個回答2023-12-02
葡萄酒在第二次發酵過程中有白色泡沫或氣泡是正常的。 這些白色泡沫和氣泡是由發酵過程中產生的二氧化碳引起的。 >>>More
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4個回答2023-12-02
我自己釀造了4天的酒，有長長的白點，已經感染了雜菌，不能再喝了。 >>>More
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2個回答2023-12-02
是的，葡萄酒和枸杞對身體有好處，不要喝太多。
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2個回答2023-12-02
自製酒完全發酵後，除去皮渣，然後靜置沉澱酵母泥和殘皮渣，上清液裝瓶密封避光。
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4個回答2023-12-02
Step 方法。
1 買葡萄。 越成熟越好，但不要有爛的。 生葡萄很多，口感不好，酸澀，有比濃的酒糟味。 >>>More
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3個回答2023-12-02
如何釀造葡萄酒？ 將葡萄搗碎，濾出水，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中冷藏。
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2個回答2023-12-02
選擇葡萄酒加盟品牌，品牌實力是加盟經營成功的基礎，而乙個強大的品牌離不開以下幾點： >>>More
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4個回答2023-12-02
乾是葡萄酒含糖量的定義。
葡萄酒分為： >>>More
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1個回答2023-12-02
不甜的是幹酒、幹紅、幹白、幹起泡酒、幹桃紅。 也可以根據自己的口味選擇略帶甜味的葡萄酒，如半幹紅、半乾白、甜白、甜起泡酒等。 >>>More
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1個回答2023-12-02
現在國家正在逐步規範進口紅酒，進口紅酒的背面標籤是中文的，可以通過背面標籤上的資訊來檢視。 >>>More
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4個回答2023-12-02
1、品種：酒標上只列舉葡萄品種名稱，一般是比較基礎的葡萄酒。 >>>More
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1個回答2023-12-02
根據國家對葡萄酒的標準，葡萄酒被定義為新鮮葡萄或葡萄汁的全部或部分發酵。 酒精含量等於或大於此值的發酵葡萄酒。 根據國際葡萄酒組織的規定，葡萄酒的酒精含量不能更低。 >>>More
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4個回答2023-12-02
簡單來說，每個產區都有不同的編號來參考，當條形碼上的數字可以與國家重合時，那麼你買的80%的葡萄酒真的來自那個國家和地區。 >>>More
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3個回答2023-12-02
一般是紙板箱。 如果是單瓶，一定要注意讓賣家包得厚厚的，最好是放軟的，因為現在的物流中轉站主要是跌倒的。 您不會注意包裝的內容，只要外包裝沒有損壞，您就不會得到賠償。
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2個回答2023-12-02
波爾多甜白葡萄酒是沒有分級的，蘇玳是生產波爾多甜白葡萄酒的地區，可以看到波爾多甜白葡萄酒可以貼上蘇玳的標籤，而巴爾薩克生產的甜白葡萄酒可以貼上巴薩克的標籤，但它們都是AOC。 >>>More