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具體方法不如下:
製作方法:1原料選擇:選擇多汁多籽、鮮熟的楊梅,去除果梗,去除雜草和枯枝枯葉等。
2.洗滌:用流水沖洗10至15分鐘,以洗去沉澱物和排水管等雜質。
3.研磨:將食材放入桶或罐子中搗碎,然後用乾淨的紗布研磨果汁。 每100公斤楊梅,大約可以擰出70公斤的汁液。
4.加熱:將果汁倒入鋁鍋中,加熱至70°75(無鐵鍋)15分鐘,使蛋白質等雜質凝固沉澱。
5.發酵:果汁冷卻後,用虹吸管吸出上述澄清器,並轉移到發酵桶中(發酵前需要對所有器皿進行消毒殺菌,即硫磺燃燒和煙燻8 10小時)每100公斤果汁加入2 3公斤酒麴,攪拌均勻並蓋上筒蓋, 保持室溫在25 28度,3 4天後酒精度可達5 6度。
6.投料:將發酵好的白酒用虹吸管吸入另乙個大桶或桶中,根據發酵的白酒程度加入60至65度的白酒,使白酒度達到20度,然後加入10個12%的蔗糖,攪拌均勻,蓋好蓋子。
7.儲存:在10至15°C下儲存兩個月後,再次更換桶。
8.裝瓶:葡萄酒通過紗布過濾,然後裝瓶。
9.殺菌:將瓶子在70°C以上的熱水中殺菌10分鐘後,在中等溫度下食用。
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你,為什麼會這樣。 這不就是常識嗎,當然會爆!
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2個回答2024-03-24
沒關係,但最好是純穀物。
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2個回答2024-03-24
是的,三四天就可以了,如果你想多吃個楊梅的味道,可以浸泡一周左右。
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1個回答2024-03-24
任何種類的白酒,將楊梅洗淨瀝乾,浸泡一周,即可飲用。
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2個回答2024-03-24
是的,少喝酒,酒精對身體有害。
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3個回答2024-03-24
加入冷開水,酒會很渾濁,李子也容易腐爛變質。 最好直接浸泡在高粱酒中。
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3個回答2024-03-24
高粱、小麥、大公尺、糯公尺、大麥、玉公尺、豌豆。
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3個回答2024-03-24
楊梅酒可以喝多久? 你應該洗浸泡在酒裡的楊梅嗎?
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1個回答2024-03-24
不要擰得太緊,因為在發酵過程中會釋放出二氧化碳,如果擰緊蓋子,二氧化碳就無法釋放,這會導致發酵罐內氣壓公升高,有爆炸的危險。
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2個回答2024-03-24
肚子不好的時候吃2-3個,非常有效。 你通常可以在湯裡放一些。