什麼時候吃西紅柿最好？

多吃西紅柿有很多好處。

西紅柿，又稱西紅柿。 它味道鮮美，營養豐富，是夏季大眾的水果類蔬菜。 它擁有人類食物中的全部六大營養素，其中維生素PP的含量在蔬菜和水果中排名第一。

據計算，每人每天乙個西紅柿可以滿足一天的維生素和礦物質需求。

除了水果和蔬菜的功能外，西紅柿還具有神奇的治療和醫療特性。 據報，英國某醫院的醫生曾將西紅柿作為治療冠心病和肝病患者的輔食，並收到了良好的效果。 西紅柿還含有細膩的纖維素，在促進腸道中腐爛食物的排洩和降低膽固醇方面不容小覷。

西紅柿中的蘋果酸和檸檬酸可以幫助胃液消化和吸收蛋白質和脂肪。 番茄還能抑制多種細菌和真菌，有利於口腔炎症的恢復，具有清熱解毒、生成金利尿、清血鎮肝降血壓等作用。 近年來，人們發現西紅柿中所含的糯糖具有抗癌作用，同時還可能延緩某些細胞的衰老。

那麼，西紅柿怎麼吃呢？ 最好生吃。 吃煮熟的西紅柿，至少會有30%左右的維生素流失，所以最好是生吃，但一定要洗淨再吃。

注意不要空腹吃西紅柿，因為胃酸和西紅柿中的口香糖等物質會引起化學反應並形成結石。 未成熟的西紅柿不能食用，未成熟的西紅柿含有番茄鹼，食用後常出現口澀和不適的情況，嚴重者還會出現中毒、噁心、嘔吐和頭暈乏力等症狀。

西紅柿不僅營養豐富，酸甜可口，還能預防多種疾病。

1、牙齦出血的治療：經常牙齦出血的人可以把西紅柿洗淨當水果吃，吃半個月左右。

2.退燒：榨半杯番茄汁和半杯西瓜汁，混合飲用，每小時一次。

3 降溫：選擇2個優質西紅柿，洗淨切片，加少許鹽，湯劑飲用。

4、降血壓：高血壓患者每天早上可服用2個優質西紅柿，洗淨後空腹食用，有一定的療效。

5、美容：擠適量番茄汁，加少許糖，攪拌均勻塗抹於臉部、手部等裸露部位，可使面板白皙細膩，還能增強面板的抵抗力。

6、夜盲症的治療：夜盲症患者可擠半杯番茄汁和土豆汁，混合飲用，早晚各一杯，作為療程服用五天。

西紅柿怎麼吃更有營養。

近日，美國《時代》雜誌推出了現代人最健康的10種食物，其中西紅柿位居榜首。 西紅柿中含有大量的番茄紅素，可以大大降低患前列腺癌和其他癌症的風險，西紅柿也是維生素C的最佳來源。 最近的研究進一步發現，番茄紅素還可以預防心血管疾病，例如：

心臟病、心肌梗塞、動脈硬化等 研究發現，番茄紅素具有很強的抗氧化能力，可以幫助身體清除對健康有害的自由基。

自由基是電子過量的氧分子或氧原子，就像人體中極具破壞性和致命的寄生蟲一樣，它們以侵蝕維持人體健康的細胞和蛋白質為生，有時還會攻擊人體各個部位的功能控制中心，並通過血液在全身流動，成為人體極其可怕的健康殺手。 通過清除自由基，番茄紅素可以在預防癌症和一些慢性疾病方面發揮作用。

也有研究報道，番茄紅素可以抑制細胞合成膽固醇，降低血液中膽固醇和甘油三酯的濃度，從而預防各種心血管疾病的發生。

在1997年由美國北卡羅來納州的Colmer博士進行的一項研究中，他分析了1,300多名患有心血管疾病的男性患者和相同數量的健康個體的脂肪組織，發現脂肪組織中番茄紅素濃度高的人比番茄紅素濃度低的人患心肌梗塞的風險更低48。

據介紹，番茄紅素是食品中的一種天然色素成分，在化學結構上屬於類胡蘿蔔素，是維生素A的一種。 紅色果蔬，如西紅柿、西瓜、粉紅葡萄、紅葡萄柚、番石榴、杏等，都含有豐富的番茄紅素，但番茄紅素含量不如西紅柿高。

新鮮西紅柿含有豐富的番茄紅素，但煮熟的西紅柿使番茄紅素更容易被人體吸收和利用。 這是因為番茄紅素是脂溶性的，必須用油煮熟才能自然釋放出來，更有利於人體有效吸收，所以加工過的番茄製品比生番茄更有效。

通常加工的番茄製品，如番茄汁、番茄醬、番茄醬、番茄沙拉醬、番茄湯等，番茄紅素含量是新鮮番茄的5倍以上，因此是番茄紅素的良好來源。

準確地說，“11：00-13：00”是中午吃西紅柿的最佳時間，因為西紅柿對心臟非常有益，有降血壓的作用！ 根據醫療記錄：中午是補充心臟。

最好在吃完一小時後吃，紅西紅柿可以幫助消化。

中午過後，西紅柿涼爽了。

科學研究發現，吃加工過的西紅柿的人比吃生西紅柿更能增加血液中番茄紅素等抗氧化劑的濃度。 這是因為高溫會破壞番茄細胞的細胞壁，從而增加番茄紅素等抗氧化劑的釋放。 此外，在西紅柿的烹飪過程中經常使用花生油、色拉油等植物油，這些油會幫助西紅柿自然釋放番茄紅素等脂溶性抗氧化劑，充分發揮其抗氧化作用。

當然，凡事都有利有弊，加熱後，西紅柿中的維生素C會受到影響，但西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量會顯著上公升。 因此，煮熟吃的西紅柿比生吃更有營養。 此外，番茄皮中含有大量的番茄紅素，所以吃的時候最好不要丟棄。

對於維生素C缺乏症患者來說，吃生的西紅柿也是補充維生素C的好方法。 然而，尚未成熟的綠色西紅柿含有毒素，不應食用。 此外，有些西紅柿不適合食用，因為它們在生長過程中由於使用植物激素而在頂部凸起。