詢問紅糖桂花芋頭湯的詳細食譜。

呵呵，我想起了媽媽給我做的芋頭湯，好親切。

芋頭是一種很棒的食物，好處就不多說了。 按照我媽老爺子的說法，芋頭有一種粘性，老年人老了，吃芋頭可以彌補骨骼和關節之間缺少的潤滑劑。

市面上買的芋頭去皮比較麻煩，就要先用水燒開，倒入芋頭，等芋頭煮熟後，關火，再用手去皮。 但其實現在市面上的芋頭已經不比我們小時候吃的芋頭好吃了，我個人覺得粘性不強。 據說芋頭的品種不同。

所以現在更容易做到。

1.直接用刨子剝皮，菜市場也有人切下來直接賣。

2.用盆子把刨好的芋頭裝滿，用京之壓力鍋把水蒸（注意，一定要用水蒸，因為阿姨是第一次燒的，這一步我沒有告訴她，但是阿姨直接把芋頭水倒了，在高壓鍋裡掰開了，結果出來的芋頭湯一點味道都沒有）一般壓20分鐘， 我個人喜歡吃一點爛的，粘的。如果你喜歡吃得更辛苦，你可以縮短一點時間。

3.高壓鍋冷卻後，將壓好的芋頭取出，此時用筷子戳一下，應該可以戳爛了。

4.從油鍋裡拿出來，倒少許油，放入芋頭翻炒，再加水煮沸，我個人喜歡用刮刀再把芋頭碾碎，呵呵，是像芋頭湯一樣煮的最好湯。 這取決於個人喜好。

5.加鹽調味，將湯煮沸，撒上切碎的蔥，然後從鍋中取出。