菊花茶變綠了還能喝嗎？

這是正常現象，不是變質，所以不用擔心。 我們平時泡的菊花茶大多是淡黃色的，研究發現，菊花茶之所以是淡黃色，主要是因為其中含有類黃酮等物質。 黃酮類化合物是人們認為喝茶對健康有益的主要原因。

近年來，許多研究發現，黃酮類化合物具有良好的抗氧化效能，可以幫助人體清除體內的自由基，並具有抗氧化、抗癌、降低膽固醇、抑制血壓公升高等多種健康作用。 在菊花茶中，黃酮類化合物一般是黃色的，所以在製作菊花茶時，將類黃酮色素溶解在水中，菊花茶看起來是黃色的。

然而，黃酮類化合物非常不穩定，很容易被空氣中的氧氣氧化，失去原有的黃色而變成綠色。 因此，菊花茶一般會在一段時間後變色。

除了氧氣的影響外，泡茶用水的酸鹼度和水中的金屬離子也會對菊花茶的色澤產生影響。 武漢大學的一項研究發現，如果用來泡茶的水是鹼性的，菊花茶就會變黃。

如果水是酸性的，沖泡好的茶會呈紅橙色; 如果水中的鐵離子和鋁離子較多，也會導致菊花茶的顏色不同。 因此，用自來水沖泡的菊花茶會呈黃橙色，而用蒸餾水沖泡的茶顏色會較淺。

中南大學湘雅醫院營養科教授李慧明回答說：其實這是正常現象，不是變質，所以不用擔心。 我們平時泡的菊花茶大多是淡黃色的。

研究發現，菊花茶之所以呈淡黃色，主要是因為它含有類黃酮等物質。 黃酮類化合物被認為對健康有益。 近年來，許多研究發現，黃酮類化合物具有良好的抗氧化特性，可以幫助機體清除體內的自由基，並具有抗氧化、抗癌、降膽固醇、抑制血壓公升高等多種健康功效。

黃酮類化合物一般是黃色的，所以在製作菊花茶時，類黃酮色素溶解在水中，菊花茶看起來是黃色的。 然而，黃酮類化合物非常不穩定，很容易被空氣中的氧氣氧化，失去原有的黃色而變成綠色。 因此，菊花茶一般會在一段時間後變色。

除了氧氣的影響外，泡茶用水的酸鹼度和水中的金屬離子也會對菊花茶的色澤產生影響。 武漢大學的一項研究發現，如果用來泡茶的水是鹼性的，菊花茶就會變黃; 如果水是酸性的，沖泡好的茶會呈紅橙色; 如果水中的鐵離子和鋁離子較多，也會導致菊花茶的顏色不同。

因此，用自來水沖泡的菊花茶會呈黃橙色，而用蒸餾水沖泡的茶顏色會較淺。

菊花茶變綠是正常的，可以放心飲用。 但是，放置了一夜的菊花茶和放置時間過長的菊花茶不能飲用。

菊花茶變色的原因如下：

1：水溫控制不好。 菊花茶必須用沸水沖泡。

2：菊花茶沖泡時間長了，花中的葉綠素被侵入沖泡，導致顏色變綠。

3：如果用自來水執行菊花茶，水中的金屬離子會與菊花中的物質發生化學反應，導致菊花茶湯變綠。

4：菊花在水中浸泡時間過長，綠色變暗甚至變藍。 水質不同，茶湯也大不相同。

這是黃酮類化合物氧化後的顏色，屬於正常現象，不影響飲用！

菊花茶變綠是正常的，可以喝了。

菊花茶變綠的原因：如果沖泡時間過長，可以沖泡菊花中的葉綠素，使茶葉變綠。

能喝的主要是花的問題，而是水質的問題。

水硬度高，鈣鎂離子含量高，釀造菊花時容易使水色變綠。

你可以用純淨水沖泡它。

菊花茶變色的原因是菊花含有花青素，可以與水中的酸性或鹼性物質相互作用，當水的pH值為鹼性時，花青素會變成藍綠色。 此外，它與溫度有關，沖泡水的溫度越高，變綠的速度就越快。 一般用純淨水沖泡不會產生上述問題，一般的自來水多為深井水，呈弱鹼性，浸泡時間長了會變綠，但無毒無副作用，與菊花的品質無關。

那已經很久了，不是很好，最好不要喝。

最好不要放，看到變綠也扔掉了，換了新的，重新沖水喝。

菊花可能會變綠，原因如下。

1.菊花茶浸泡時間長了，有可能浸出其中所含的葉綠素，會引起變色。

2.可能是水的溫度沒有很好地掌握，所以一定要用沸水沖泡。

3.如果用自來水沖泡，水中的金屬離子會與菊花中的物質發生反應，菊花和茶湯會變綠。 而且，菊花在水中長時間浸泡會逐漸變暗，甚至變藍。 因此，水的選擇是不一樣的，蒸餾水氣泡基本不會變色; 純水水泡一般呈淡黃色，比較明亮，久而久之會變成淡黃綠色; 自來水和礦泉水是最容易變色的，特別是當浸泡過的水冷卻後再加入自來水或礦泉水中時，它會變綠，例如。

長時間放置也會產生深綠色。 這種菊花飲用後對人體無害。 原則上不要喝隔夜茶，以免茶中生長的細菌感染身體。

4.用硫磺燻蒸的菊花看起來又大又白，但一旦沖泡，它們就會變成綠色，茶葉也很綠，味道有點嗆。

這是由於菊花表面附著著了大量的二氧化硫，本來是作為化痰止咳的好東西，容易刺激喉嚨粘膜，長期使用對人體健康有害。

1、看：一般來說，天然菊花是黃色的（白菊花除外），如果菊花看起來很白，看起來像是脫色了，那麼很可能是用硫磺燻蒸的。

此外，天然菊花在長時間後會變色，如果購買幾個月不變色，那麼它們也可能被硫磺燻製。

2、氣味：購買散裝菊花時，先舉起來聞一聞，用硫磺燻蒸的菊花總會聞到酸味，天然菊花只有淡淡的香味。

還行。 研究發現，菊花茶之所以呈淡黃色，主要是因為其中含有類黃酮等物質。 黃酮類化合物是人們認為喝茶對健康有益的主要原因。

近年來，許多研究發現，黃酮類化合物具有良好的抗氧化效能，可以幫助人體清除體內的自由基，並具有抗氧化、抗癌、降低膽固醇、抑制血壓公升高等多種健康作用。

在菊花茶中，黃酮類化合物一般是黃色的，所以在製作菊花茶時，將類黃酮色素溶解在水中，菊花茶看起來是黃色的。 然而，黃酮類化合物非常不穩定，很容易被空氣中的氧氣氧化，失去原有的黃色而變成綠色。 因此，菊花茶一般會在一段時間後變色。

除了氧氣的影響外，泡茶用水的酸鹼度和水中的金屬離子也會對菊花茶的色澤產生影響。 武漢大學的一項研究發現，如果用於泡茶的水是鹼性的，菊花茶會呈淡黃色，如果水呈酸性，則茶會呈紅橙色; 如果水中的鐵離子和鋁離子較多，也會導致菊花茶的顏色不同。 因此，用自來水沖泡的菊花茶會呈黃橙色，而用蒸餾水沖泡的茶顏色會較淺。

菊花茶變綠的原因：

1、水溫過高。 溫度越高，物質的活性越大，同樣，如果茶葉的水溫過高，會促進菊花茶中葉綠素的溶解，茶葉自然會變綠。

2、水質呈鹼性。 研究表明，菊花中含有花青素，當花青素遇到鹼性物質時，會發生化學反應，導致花青素的顏色變綠。 因此，如果你沖泡菊花茶的水是鹼性的，茶水自然會變綠。

3.水中含有金屬。 一般來說，家裡用的自來水含有大量的金屬離子，當你用沸騰的自來水沖泡菊花茶時，金屬離子會與菊花發生反應，導致茶葉變綠。

4.菊花硫磺。 一些黑心商人，為了改善菊花的顏值，不惜用硫磺燻菊花。 這樣的菊花雖然看起來很漂亮，但是沖泡後會導致茶葉的顏色變綠，影響人體的健康。

5.時間太長。 如果菊花茶浸泡時間過長，可能會導致菊花中所含的葉綠素完全浸泡，使茶葉顏色變綠。

菊花（尤其是菊花）沖泡後變綠是正常的，雖然可以放心飲用。

菊花可能會變綠，原因如下。

1.菊花茶浸泡時間長了，有可能浸出其中所含的葉綠素，會引起變色。

2.可能是水溫控制不好，所以切記不要用沸水沖泡。

3.如果用自來水沖泡，水中的金屬離子會與菊花中的物質發生反應，菊花和茶湯會變綠。 而且，菊花在水中長時間浸泡會逐漸變暗，甚至變藍。

因此，水的選擇是不一樣的，蒸餾水氣泡基本不會變色; 純水水泡一般呈淡黃色，比較明亮，久而久之會變成淡黃綠色; 自來水和礦泉水最容易變色，特別是浸泡過的水是涼的，再加入自來水或礦泉水，就會變綠，如果放置時間長了，也會產生深綠色。 這種菊花飲用後對人體無害。

這是因為菊花茶中的一些成分溶解在水中，時間長了，空氣就會被氧化變成淡綠色，只要不是因為放置時間過長，導致酸變質，就可以飲用了！