如何吃紅棗才能達到健康？ 生的還是熟的？

脾胃功能較弱的人吃新鮮的紅棗可能會感到不舒服，而蒸紅棗更容易消化，脾胃功能較弱的人可能會感到不舒服。

人，可以蒸熟食用新鮮的紅棗，起到健脾健胃、助消化的作用。

紅棗生吃和熟吃有很大的不同，因為每100克新鮮紅棗中維生素C的含量高達243毫克，還含有豐富的鐵、鉀和維生素P。 因此，生吃新鮮紅棗可以保留新鮮紅棗中更多的維生素C和維生素P，具有改善毛細血管壁功能的作用，有助於消除面板上的出血斑點或瘀斑; 一般人習慣洗完後生吃紅棗，但大棗潮濕，生食容易造成胃酸分泌過多，尤其是胃不好的人。 不妨把紅棗蒸熟，這樣它們更容易消化，營養也不會流失。

吃煮熟的新鮮紅棗會失去維生素C等耐熱維生素，但保留了鐵、鉀等礦物質，所以煮熟的新鮮紅棗仍能起到補血的作用。 對於脾胃功能虛弱的人，新鮮的紅棗可以蒸吃，也可以加入粥或湯中，以增強脾胃，幫助消化。

中國吃網提醒，紅棗的皮是很好吃的東西，很多人覺得吃紅棗的時候特別硬，所以可以煮熟再吃，這樣皮就不會那麼硬了。 從營養學的角度來看，雖然烹飪會破壞營養成分，但即使被破壞，也比蘋果和梨高很多。

紅棗浸泡在水中，滋養肝臟，解毒 紅棗的釀造細節決定了它的功效。 棗果皮堅硬，難以消化，如果全部沖泡，很難完全溶解其有效成分，因此最好將其掰開再沖泡。 還應該注意的是，新鮮的椰棗不應該沖泡或煎煮。 這是因為它的維生素C含量非常高，在熱水中煮沸會嚴重破壞它。

紅棗浸泡在酒中，血管暢通無阻 紅棗在浸泡過程中，營養豐富的有機物更容易溶解在酒中。 對維持血管通暢有一定作用。 紅棗煮雞蛋，滋血養皮 用紅棗和龍眼煮紅糖水，等紅棗爛龍眼時打個雞蛋; 繼續用小火煮雞蛋。

紅棗、桂圓、紅糖都有補血的功效，煮熟的雞蛋很滋補。 紅棗熬粥，鎮靜神經，助眠 在中醫中，女性有煩躁不安等症狀，可用適量的百合、蓮子加紅棗休養生息。 如果和小公尺一起煮，可以更好地發揮紅棗的功效，鎮靜神經。

紅棗泡茶，補氣護喉 紅棗黑炒後泡茶，可以治療胃寒、胃痛。 如果放龍眼，就是血氣茶，適合老師、銷售人員等用聲較多的人。 紅棗燒開水 紅棗八顆，紅糖兩勺，水三碗，先將水和紅棗放入鍋中，煮沸後加入紅糖，煮沸一會兒後關火。

這種方法對女性在月經期間的胃痛還是很有幫助的，而且可以養胃。 這些都是我在網上看到的，我個人認為棗粥和棗茶和開水是最實用最常用的，方便又好吃。