洗蘋果的時候，能不能只用水洗一下農藥？

如果殘留的殺蟲劑仍然可用，即使噴灑時間更長的蘋果仍然有毒。 農藥一般殘留壽命長，有的長達數年或十幾年。 殘留在蘋果皮上的農藥一般不會用水沖洗掉，所以最好去皮。

為減少浪費，將洗淨的蘋果在熱水中焯水，然後輕輕剝去皮。

對於一般蔬菜和水果，可採用以下方法去除農藥：（1）沖洗附著在菠菜、雞毛等葉菜類蔬菜上的農藥，可放在水槽或盆中，同時洗、洗、瀝乾，即用流水洗蔬菜，反覆沖洗數次，可有效洗掉殘留農藥。 漂洗時要注意節水。

（2）將農藥浸泡在洗公尺水中的酸性較強，鹼性物質會因中和而失去部分毒性。 公尺水呈弱鹼性，能起到解毒作用。 購買的水果和蔬菜用清水沖洗乾淨，然後用洗公尺水浸泡30分鐘，然後用清水沖洗乾淨。

（3）去皮法 對於土豆、胡蘿蔔、絲瓜、冬瓜等蔬菜，以及蘋果、梨等水果，洗淨去皮還可以去除上面的農藥殘留。 （4）煮沸法 烹調前，可將芹菜、花椰菜等蔬菜在沸水中煮一會兒，可除去90餘種殘留農藥。 （5）洗滌劑消毒法：將洗淨的蔬菜和水果浸泡在滴有洗潔精的水中幾分鐘，然後用清水沖洗乾淨。

浸泡在沸水中去除蔬菜上的農藥殘留是最有效和最實用的方法。 建議新鮮蔬菜，尤其是果蔬，在食用前在冰箱冷藏3-5天，農藥殘留會大大減少，因為蔬菜和水果中殘留的有害物質在低溫下一定時間內會逐漸分解和變弱。 對於那些容易腐爛的蔬菜，食用前也要用水沖洗多次，有害物質的殘留也會在一定程度上減少。

目前公認的去除蔬菜農藥殘留比較有效的方法是“一洗二浸、三燙四棄”，即將購買的蔬菜用清水洗淨，然後在清水中浸泡一段時間，然後在鍋中燙幾分鐘，最後將燙過蔬菜的水倒出（燙過的水一定不能留下做蔬菜湯喝）。根據實驗，經過這四個程式，蔬菜中80%和90%的殘留農藥基本可以去除。 然而，這種方法損失了大量的水溶性維生素和無機鹽。

預防醫學科學院專家提供的簡單方法 1清洗：清洗水果時，應將其浸泡在水中清洗。

一般先用清水沖洗掉表面汙垢，然後用水浸泡不少於10分鐘。 必要時可新增果蔬清洗劑，增加農藥的溶出度。 以這種方式浸泡2至3次，基本去除大部分殘留的農藥成分。

對於菠菜、捲心菜、油菜等葉菜類蔬菜，以及韭菜花、一枝黃花等花椰菜類蔬菜，多次用清水仔細清洗是一種有效的方法。 2.切：

對於一些帶皮的水果，最好去皮食用，雖然帶皮的營養成分較少，但安全性增加了，口感也會好。 3.熱：

專家認為，這是最好的辦法。 如青椒、花椰菜、豆類、芹菜等，炒前用沸水焯水，可去除90%的殘留毒素。 4.

貯藏：有些水果可以貯藏一段時間，通過貯藏，其農藥殘留在空氣中，久而久之，可以慢慢分解成對人體無害的物質，因此一些適合貯藏和貯藏的水果可以貯藏一段時間，以減少農藥殘留量。

是的，只要仔細揉搓它。