如何在菊花茄子上切十字刀

先將乙個茄子切成兩半，然後切成背面，注意距離，不要切開。

它是垂直的，它是水平切割的，不要切穿。

1.將長茄子切成幾段，取其中一段垂直放置;

2.將薄片切到最後，但不要切掉;

3.旋轉90度，繼續按照剛才的切割方法切割成粗十字形。

菊花茄子。 材料：長茄子1個，大蒜2個，蔥頭1個。

調味料：胡椒醬1勺，香醋1 1/2勺，熱油1勺。

方法： 1.準備所有材料;

2、茄子洗淨不去皮，切掉頭尾，然後將茄子切成長甚至小塊;

3.取其中一段，直立放置，開始切薄片，盡量切到最後，但不要切掉;

4、將茄子按“十字刀”法旋轉90度;

5、用切刀將茄子放入盤中，放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋;

6.大火蒸幾分鐘，關火;

7、小心地將蒸好的茄子移入盤中，整理好，定型，挖一勺切碎的辣椒醬，放在茄子花芯上;

8.將大蒜切碎，將蒜末放在切碎的胡椒醬上，然後在公羊上倒入一勺半香醋。

9.在另乙個鍋中，將適量的油加熱至冒煙，趁熱倒在蒜末上，攪拌成盤。

材料：茄子、番茄醬1湯匙、澱粉1湯匙、植物油適量、鹽1湯匙、蔥蒜少許。

1.將長茄子洗淨，去掉頭尾，切墩。

2.茄子切開的一面向上切，縱切，切深，底部留出一厘公尺左右連線。

3.加入少許鹽和水，將茄子醃製五分鐘，擠出水分後，茄子條會變得微軟並散落。

4.將茄子面朝下輕輕按入玉公尺澱粉中，浸入玉公尺澱粉中。

5.將其倒置兩次，讓多餘的粉末落入縫隙中。

6.將準備好的茄子這樣放在砧板上，同時用小鍋將油煮至五六分之五六熱。

7.將茄子花放在小漏勺上，用另一勺舀油倒在茄子花上凝固，然後在油鍋中煎至酥脆金黃。

8.之後，將炸茄子裝盤。

9.將調整後的番茄汁倒在花的中心，即可食用。

菊花茄子。

複製十字刀：長茄子切。

白成一段拿杜

垂直放置其中一段，開始切薄片，盡量切到最後，但不要切掉，然後旋轉90度，繼續按照剛才的切割方法切成十字形。

菊花茄子。 材料：長茄子1個，大蒜2個，蔥頭1個。

調味料：胡椒醬1勺，香醋1 1/2勺，熱油1勺。

方法： 1.所有成分。

2.將長茄子洗淨不去皮，切掉頭尾，然後將茄子切成長甚至小塊。

3.取其中一段，直立放置，開始切薄片，盡量切到最後，但不要切掉（兩邊放兩根筷子），切片越薄，菊花花瓣出來越多。

4、將茄子按“十字刀”法旋轉90度;

5、用切刀將茄子放入盤中，放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋;

6.大火蒸幾分鐘，關火;

7、小心地將蒸好的茄子移入盤中，整理好，定型，挖一勺切碎的辣椒醬，放在茄子花芯上;

8.將大蒜切碎，將蒜末放在切碎的胡椒醬上，淋上一勺半香醋。

9.在另乙個鍋中，將適量的油加熱至冒煙，趁熱倒在蒜末上，攪拌成盤。