如何用填充劑鑑定獼猴桃

用填充劑識別獼猴桃的技巧：

1.獼猴桃的選擇不要越大越好，單重70-110克為宜，超過120克可使用膨鬆劑。

2、不含“膨鬆劑”的優質獼猴桃果實形狀規則，多為長圓形，上大下小，肚臍小而圓，向內收縮，果皮黃褐色，色澤均勻，果毛細小，不易脫落; 含有“膨化劑”的獼猴桃果實不是很規律，肚臍又長又粗，向外突出，果皮呈綠色，有“陰陽面”現象，果毛厚而堅硬，易脫落。

3、未使用“膨鬆劑”的果實切開後會變綠，酸甜可口; 含有“膨化劑”的水果被切開，核心厚實，果肉黃色，味道變淡。

如何用新增膨脹劑來分辨獼猴桃。 一看尺寸，二看頭部是否平整，三看內芯是否厚實。

這種獼猴桃異常肥大扁平，邊緣呈方形，嘗起來酸澀無味，皮只能一點一點剝，不能剝到最後。

無論哪種水果都施用膨脹劑。

它們都有乙個主要特徵。

果實上有乙個很大的裂縫。

如何識別：

特點1：不含膨鬆劑的優質獼猴桃果實形狀規則，多為長圓形，上大下小，肚臍小而圓，向內收縮，果皮黃褐色，色澤均勻，果毛細密，不易脫落。

含膨鬆劑的獼猴桃果實不是很規律，肚臍長而粗，向外突出，果皮呈綠色，有“陰陽面”現象，果毛厚而堅硬，易脫落。

特點二：未使用膨鬆劑的果實切開後呈綠色，酸甜可口; 但是，帶有膨脹劑的果實在切開時會有乙個厚核，成熟後果肉會變黃，味道會變淡。

特點3：獼猴桃果核是空心的，不含膨鬆劑的獼猴桃果核是實心的。

特點4：不加填充劑的獼猴桃果實型較小，含膨鬆劑的獼猴桃果實型較大。

特點5：無填充劑的獼猴桃核心有徑向射線，大膨脹劑的射線不規則。

特點6：不含膨鬆劑的獼猴桃果皮天然呈黑褐色，加膨鬆劑的獼猴桃果皮呈黃色。

補充說明：據專家介紹，填充劑稱為氯吡喃脲，又稱KT30或CPPU，最早由日本在20世紀80年代研製，後傳入中國。

目前，填充劑在我國應用廣泛，長期使用實踐證明其對人體無害。