如何防止蘋果氧化

發布 蘋果 2024-05-14
7個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    最好的方法是在去皮前用鹽擦皮,然後洗淨,再去皮蘋果,這樣蘋果就不會氧化,而且去皮後比用鹽水浸泡更持久,不會有鹹味。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    擠一些檸檬汁,我試了一下,它起作用了。

  3. 匿名使用者2023-11-04

    切好的蘋果容易氧化,如何防止蘋果變色?

  4. 匿名使用者2023-11-03

    蘋果去皮時,植物細胞中的酚類物質在酚類物質的作用下被空氣氧化,產生大量的醌類化合物。 新的醌類可以使植物細胞迅速變成褐色,這種變化稱為食物的酶促褐變。 所以蘋果去皮後會變色,放置一段時間。

    蘋果和梨以及一些蔬菜(如土豆和茄子)也是如此。這種褐變會影響食物的外觀,降低外層的營養成分,但仍然可以食用。 如果蘋果去皮後長時間放置,空氣中植物細胞的氧化分解加劇,蘋果外層的營養物質分解較多,果膠物質在酶的作用下進一步分解成果膠酸和甲醇,使果肉疏鬆、濕潤, 變色、無味,甚至腐爛變質。

    最好的方法是在去皮前用鹽擦皮,然後洗淨,再去皮蘋果,這樣蘋果就不會氧化,而且去皮後比用鹽水浸泡更持久,不會有鹹味。

  5. 匿名使用者2023-11-02

    通過避免蘋果與氧氣接觸,可以防止氧化。

  6. 匿名使用者2023-11-01

    新增還原劑或保鮮膜,否則無法達到要求。

  7. 匿名使用者2023-10-31

    在水中,你可以省略 Vc

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  16. 2個回答2024-05-14

    當然,一種是固體,另一種是液體,氧化的速度和程度不同,當然現象也不完全相同。

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    蘋果的定位系統可以精確到3公尺以內。 如果你撿到它,你應該把它還給別人,這樣可以省去你的麻煩。 您還可以通過ID知道手機的通訊錄和手機號碼。

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    裝在塑料瓶中,晾乾並密封好。