碟肥高能紅筆、核桃院子

其實，我們通常所說的高脂血症主要包括兩個方面，即膽固醇和甘油三酯。 根據高脂血症的型別，即其中一種或兩種中的血液膽固醇和甘油三酯是否高，成為選擇適當飲食的關鍵。 對於膽固醇高而甘油三酯正常的人來說，合理飲食的關鍵是限制膽固醇的攝入。

應避免或少吃含膽固醇的食物，如動物內臟、蛋黃、白肉、貽貝、螺螄、鮑魚、墨魚等。 對於一些膽固醇含量不高的食物，如瘦豬肉、牛肉、雞肉、魚肉等，可以適量吃一些來補充營養。

只有那些甘油三酯含量高而膽固醇含量不高的人才有不同的飲食考慮。 一是限制進食，增加運動量，使體重，尤其是腹圍降低到正常範圍; 其次，要嚴格控制碳水化合物的攝入，盡量少吃或不吃，因為碳水化合物在體內可以轉化為甘油三酯; 第三，要戒酒，因為長期高濃度的血液酒精會促進甘油三酯水平的公升高。 但是，對於這類患者來說，有一點耐受性，即蛋黃、蟹黃等含膽固醇較多的動物脂肪可以適當放鬆，偶爾吃點也沒關係。