小白菜的做法，如何用平菇製作炸小白菜

炒白蘑菇、牡蠣蘑菇

捲心菜 du 主要成分 2 個平菇 1 小把。

賦形劑DAO鹽適量。

裡面：蠔油1滴，花椒麵適量，蔥蒜適量，大白菜炒牡蠣蘑菇。

1.將牡蠣蘑菇洗淨切成薄片。

2.洗淨捲心菜。

3.切成小段，放在一邊，蔥和大蒜切碎。

4.將平菇在沸水中焯3-5分鐘，取出並擠出水分以備後用鍋裡放油加熱，放入花椒麵、蔥蒜炒鍋，將牡蠣王蘑菇炒熟，其實這是牡蠣菇焯水後煮熟的，翻炒後放入白菜、蠔油，白菜好煮。

6.然後加入鹽，從鍋中翻炒幾下。

小貼士：之後放鹽，否則捲心菜很容易從水裡砸出來。

成分很好。

300克小捲心菜。

300克牡蠣蘑菇。

小公尺辣辣椒。

1根切碎的蔥。 糖適量。

加鹽適量，清淡口味，炒製工藝。

二十分鐘道

這很耗時。 難度：炒捲心菜和牡蠣蘑菇。

白菜炒牡蠣菇的步驟： 1 1 白菜洗淨去根，切成段備用。

平菇白菜炒步驟： 2 2 將平菇分成兩半，切成斜葉。

小白菜炒牡蠣菇步驟： 3 3 鍋中燒開水，將平菇焯水，再次燒開水瀝乾水分。

白菜炒牡蠣菇步驟： 4 4 鍋中放油，小公尺辣椒炒，再炒蔥香。

白菜炒牡蠣蘑菇的步驟： 5 5 加入牡蠣蘑菇片，炒1-2分鐘。

大白菜炒牡蠣蘑菇的步驟： 6 6 放入小白菜中，加入適量的鹽和糖，炒至小白菜變軟。

提示1：怕辣，就不能放小公尺辣椒。

2、平菇焯水可以縮短後期的煎炸時間，如果炒得太久，水會從紅斑中流出來，這道菜如果水太多就不好吃了。

3.我放了一點太多的平菇，這道菜多一點白菜就好了。

平菇炒白菜可搭配鹹蛋黃食用，熱鍋炒洋蔥碎，加入適量湯汁，加入鹹蛋黃攪拌消散。 加入小白菜和牡蠣蘑菇片，加入鹽，雞湯煮熟。

將捲心菜洗淨，將四片葉子疊疊在一起，切掉尾部的老莖，斜切成絲。 將牡蠣蘑菇洗淨切成薄片。

在冷鍋中加熱油，將平菇炒一分鐘，然後放入白菜，待水變軟後加入鹽和糖，繼續翻炒30秒，蓋鍋蓋填15秒，整個過程為大火。

這又好吃又新鮮。