皮埃蒙特著名的 DOGG 是什麼?

發布 葡萄 2024-05-02
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    皮埃蒙特位於阿爾卑斯山腳下,在義大利語中也有“山麓”的意思。 地理位置較靠近內陸,屬大陸性氣候,冬季漫長寒冷,霧氣頻繁。 該地區最美妙和最知名的葡萄是內比奧羅,在當地也被稱為“霧葡萄”,內比奧羅相當晚熟,因此最好的內比奧羅需要種植在朝南且排水良好的斜坡上,其中最重要的兩個是巴羅洛和巴巴萊斯科。

    如果說內比奧羅的地位相當於波爾多的赤霞珠,那麼巴貝拉的地位就相當於波爾多的梅洛。 在皮埃蒙特地區,超過一半的葡萄栽培是柔軟、果味濃郁的巴貝拉,適合年輕時飲用。 還有一些白葡萄酒也很受歡迎。

    巴羅洛 DOCG:

    它以村莊命名,被認為是義大利最優質的葡萄酒,由100%內比奧羅葡萄製成,價格昂貴。 傳統上,巴羅洛在大橡木桶中陳釀了很長時間(在橡木桶中陳釀兩年,在瓶中陳釀一年),但現在釀酒師更有可能在小橡木桶中陳釀。 巴羅洛(Barolo)經過瓶裝陳釀,以達到最佳狀態。

    它具有非常濃郁的果香,單寧高,酸度高,酒精含量高。 當葡萄酒完全成熟時,它會散發出複雜的香氣,包括花香、士多啤梨香、蘑菇香、焦油香和皮革香氣。

    Barbaresco DOCG:

    它也由100%內比奧羅葡萄製成,這些葡萄是巴羅洛的姐妹。 然而,它的成熟期比巴羅洛的短,味道略淡,價格相似。

    阿斯蒂莫斯卡多·莫斯卡託'阿斯蒂DOCG:莫斯卡託大概是皮埃蒙特最有名的白葡萄品種,是阿斯蒂莫斯卡託和阿斯蒂DOCG的主要成分,可用於釀造甜香、氣息濃郁、略帶起泡酒的葡萄酒,具有明顯的花香和葡萄皮,通常酒精含量低,可大口飲用。

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