五花肉卷和紅棗的創意食譜

材料：麵粉200克; 瘦肉 100g; 韭菜：適量; 蛋清 10ml;

花生油10毫公升甜義大利麵醬。

根據個人口味使用。

1 將酵母在30°C左右用溫水稀釋，靜置3分鐘;

2 加入雞蛋，攪拌均勻;

3 加入麵粉，用筷子攪拌成絮狀;

4 揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜;

5 將豬肉切成小方塊，加入蔥末、香油、鹽、料酒、生抽、蠔油，拌勻，醃製10分鐘;

6 將麵糰抬高至兩到三倍大小，取出揉勻;

7 擀成厚而均勻的麵糰;

8 均勻鋪上一層醃製的肉丁;

9 從一側捲起，分成相等大小;

10 用布蓋住，讓它在溫暖的地方生長，直到它蓬鬆輕盈。

11 蒸 3 分鐘，煮沸。