西紅柿是好是壞

發布 柿 2024-06-05
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    問：為什麼說吃乙個生番茄相當於抽60支菸？

    答：“生西紅柿”是未成熟的西紅柿——綠色部分含有茄菌毒素，會對人體產生毒性反應，嚴重危及生命。

    西紅柿營養豐富，只要成熟，整個西紅柿都是紅色和粉紅色的，可以放心食用。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    科學研究還發現，吃加工過的西紅柿比吃生西紅柿更能增加血液中番茄紅素等抗氧化劑的濃度。 這是因為高溫會破壞番茄細胞的細胞壁，從而增加番茄紅素等抗氧化劑的釋放。 此外，在西紅柿的烹飪過程中經常使用花生油、色拉油等植物油，這些油會幫助西紅柿自然釋放番茄紅素等脂溶性抗氧化劑，充分發揮其抗氧化作用。

    當然，凡事都有利有弊，加熱後，西紅柿中的維生素C會受到影響，但西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑的含量會顯著上公升。 因此，煮熟吃的西紅柿比生吃更有營養。 此外，番茄皮中含有大量的番茄紅素，所以吃的時候最好不要丟棄。

    對於維生素C缺乏症患者來說，吃生的西紅柿也是補充維生素C的好方法。 然而，尚未成熟的綠色西紅柿含有毒素，不應食用。 此外，有些西紅柿不適合食用，因為它們在生長過程中由於使用植物激素而在頂部凸起。

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