紫色的黃豆芽還能吃嗎

不能吃。

大豆芽是一種營養豐富、美味的蔬菜，是蛋白質和維生素的來源。 據分析，每100克豆芽中，蛋白質克數、脂肪2克、糖7 1克、粗纖維1克、鈣68毫克、磷102毫克、鐵1 8毫克、胡蘿蔔素0 03毫克、維生素B17 10毫克、維生素B20 11毫克， 0 8毫克菸酸，20毫克維生素C。 據研究，大豆發芽4-12天時維生素C含量最高，每天同時暴露在陽光下2小時，維生素C含量可以翻倍。

但是，不建議在陽光下曬太久，以免變老並降低豆芽的味道。

黃豆芽具有清熱提亮雙眼、補氣養血、防牙齦出血、心血管硬化、降膽固醇等功效。 春季是維生素B2缺乏症發生的季節，春季多吃豆芽可以有效預防和治療維生素B2缺乏症。 豆芽中所含的維生素E可以保護面板和毛細血管，預防動脈硬化，預防老年人高血壓。

此外，由於豆芽含有維生素C，因此是一種美容食品。 經常吃黃豆芽可以滋養頭髮，保持頭髮黑亮，對面部雀斑有很好的淡白作用。 吃黃豆芽對青少年的生長發育和預防貧血都有好處。

吃黃豆芽通常具有強腦、抗疲勞和抗癌的作用。 在大豆的發芽過程中，大豆中的脹氣物質被分解。 一些營養物質也更容易被人體吸收。

不，豆芽會腐爛有幾個原因 1豆子有問題（當然，裡面混有爛的，當然會挑出來）先用水篩選就好了 2腐爛的地方當然會比好地方更暖和，因為豆子會呼吸，細菌會呼吸得更熱。

大豆芽是一種營養豐富、美味的蔬菜，是蛋白質和維生素的來源。 據分析，每100克豆芽中，蛋白質克數、脂肪2克、糖7 1克、粗纖維1克、鈣68毫克、磷102毫克、鐵1 8毫克、胡蘿蔔素0 03毫克、維生素B17 10毫克、維生素B20 11毫克， 0 8毫克菸酸，20毫克維生素C。 據研究，大豆發芽4-12天時維生素C含量最高，每天同時暴露在陽光下2小時，維生素C含量可以翻倍。

但是，不建議在陽光下曬太久，以免變老並降低豆芽的味道。

豆芽味道甘甜，性質清涼，入脾大腸經; 具有清熱、濕熱、消腫、麻痺、祛黑痣、治療疣、滋潤面板等功效。

不，因為它經歷了化學變化，產生了另一種化學物質。

如果你不願意，注意下次買雜貨，不要買這個。

我會把它浸泡五分鐘，倒入水，用沙布蓋住它，然後第二天用水沖洗乾淨，倒水，這樣我就可以吃幾天，放在陰涼處。

因為它在生長過程中看到光，所以它會變成紫色。

大豆芽是一種營養豐富、美味的蔬菜，是蛋白質和維生素的來源。 據分析，每100克豆芽中，蛋白質克數、脂肪2克、糖7 1克、粗纖維1克、鈣68毫克、磷102毫克、鐵1 8毫克、胡蘿蔔素0 03毫克、維生素B17 10毫克、維生素B20 11毫克， 0 8毫克菸酸，20毫克維生素C。 據研究，大豆發芽4-12天時維生素C含量最高，每天同時暴露在陽光下2小時，維生素C含量可以翻倍。

但是，不建議在陽光下曬太久，以免變老並降低豆芽的味道。

不要吃黃豆芽的紫色，因為還有其他物質破壞了它原來的價值，裡面可能還有其他不好的成分。