如何要求木瓜堅果皮果凍？

（1）將浸泡過的蛤蜊蒸熟。

2）準備好食材，將步驟1中的蛤蜊瀝乾，將木瓜皮洗淨，將明膠粉浸泡在小杯中，加4倍以上的冰水。

3）在木瓜蒂附近橫向切開4CM的位置，用長勺子挖出中間的核。

將掏空的木瓜作為量杯，將椰奶倒入木瓜內部，椰奶的高度比切口低1厘公尺。 接下來，倒入熱氣騰騰的碗中。

4）在碗中加入糖和雪蛤，將水加熱至感覺熱，濾出浸泡好的魚明膠粉，加入碗中攪拌均勻。

5）將上一步的結果放入一盆冷水中，使其達到室溫。

6）在木瓜底部放乙個杯子，先定好位置，然後將椰奶雪蛤倒入木瓜中。準備一大張保鮮膜。

7）蓋住木瓜的切口部分，使其恢復原狀。然後用保鮮膜將其緊緊包裹起來。

8）將切口保持起來，放在冰箱裡一晚（如果急需，可以放在冰箱裡兩個小時）。上菜前，將一對取出，切成四邊，然後分成小塊，放在盤子裡，享用美味的甜點。 如果暫時吃不完，請將其密封在保鮮盒中冷藏。

最好在兩天內吃完。

提示 1木瓜應該從水果攤上購買，因為水果型木瓜的皮比較薄，所以不建議在製作前去皮。 保留瓜皮，吃飯時可以直接用手捧起來吃，也省去了清洗餐具的麻煩。

2.雪蛤是吸水性很強的成分，所以你可以少量製作出美味的甜點，所以不要以為你需要少量過量。 在餐廳點乙個蛤蜊糖漿，恐怕還不如我們用一克那麼多！

3.魚明膠粉在這裡起到凝固作用，也可以用魚明膠、瓊脂等天然凝固劑代替。 別問我為什麼魚明膠粉腥腥，如果用冰水浸泡，就不會腥了！