為什麼枸杞叫“窮人的阿膠”。

枸杞滋養保健效果好，而且比阿膠便宜，所以被稱為“窮人的阿膠”。

功效與作用 枸杞味道甜美，自然順滑。 進入肝臟和腎臟通道。

滋補腎、潤肺、養肝、亮眼。 可治療肝腎陰虛、腰膝痠痛、頭暈、頭暈流淚、乏力、咳嗽、口渴、精子等。 1.

視力是視力好，所以俗稱“亮眼”。 枸杞常用於治療因肝血腎陰虛引起的失明和夜盲症。 著名的處方奇居地黃丸以枸杞為主藥。

枸杞也用於治療慢性眼病。 枸杞蒸雞蛋是一種簡單有效的飲食療法。 2.

枸杞具有提高人體免疫力的功能，具有補氣、補精、滋肝補腎、抗衰老、解渴、保暖、抗腫瘤等功能。 3.降血糖、降血壓、防治高血壓、心臟病、動脈硬化等。

4.枸杞具有刺激腦神經、呼吸和胃腸蠕動的功能。

營養價值： 枸杞富含胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C、鈣、鐵和其他對眼睛健康至關重要的營養素。 枸杞中的甜菜鹼可以通過抑制脂肪在肝細胞中的沉積和促進肝細胞的再生來保護肝臟。

枸杞一般為500克一袋，約30片; 阿膠不到二三百到1000多元，對於經濟收入有限的人來說實在是負擔不起，但是枸杞的保健效果很好，所以枸杞也被稱為“窮人的阿膠”。

枸杞，又稱枸杞和紅耳環，是枸杞的成熟果實，枸杞是茄科枸杞屬的小灌木。 枸杞藥食同源源遠流長，是國內外知名的名貴中草藥，具有延緩腐爛、抗衰老的功效，又有“但老子”之稱。 枸杞中含有多種氨基酸，並含有甜菜鹼、玉公尺黃酮素、酸性漿果等特殊營養成分，具有調節免疫、抗衰老、抗腫瘤的作用。

1. 免疫調節 枸杞富含枸杞多醣，枸杞多醣是水溶性多醣，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖和鼠李糖等六種單醣組成，具有生理活性，能增強非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細胞突變。

2.抗衰老 免疫衰老與細胞凋亡密切相關。 枸杞中的多醣（LBP）能顯著改善吞噬細胞的吞噬功能，提高淋巴細胞的增殖能力。

3.調節血脂 枸杞能有效降低高脂血症大鼠血清中甘油三酯和膽固醇的含量，具有明顯的降血脂、調節脂質代謝的作用，對預防心血管疾病有積極作用。

4.抗輻射損傷性 枸杞具有抗Y射線輻射和保護機體的作用，可作為輔助藥物配合放療等抗腫瘤治療，減少放療的毒副作用，提高療效，保護機體免疫功能。

為了補氣補血，我們有時在家做很多好吃的東西，甚至買了很多補品，但有些補品卻不能被我們的身體很好地吸收。 女性有月經週期，耗血量大，如果不補血，就會出現頭暈、乏力等症狀。 其實女性朋友在日常生活中應該多吃一些造血食物，今天我想和大家分享一款溫和的血粥，它叫“窮人的阿膠”，女人每隔三五次吃一次，吃得好氣色。

第一步，首先需要將黑豆、黑公尺、紅棗清洗乾淨，提前浸泡4小時左右，可以提前一天浸泡。 浸泡後，我們從鍋中取出，將黑豆、黑公尺和紅棗放入鍋中，加入適量的水，蓋上蓋子，大火煮沸。 煮沸後，轉小火煮至濃稠。

第二步，我們在碗中加入適量的黑芝麻核桃黑豆粉，然後加入適量的水攪拌均勻，然後倒入煮熟的黑豆、黑公尺、紅棗中。 如果沒有黑芝麻核桃黑豆粉，我們也可以把這些食物分開加入鍋裡煮，效果也很好，最後再放進冰糖或者紅糖，根據自己的口味加入，然後一起煮3分鐘左右就可以吃了。

如何讓自己看起來比同齡人更年輕、更漂亮，每個女人一定想知道。 單是護膚品，化妝品？ 化妝確實會讓膚色紅潤有光澤，但一張暗黃粗糙的臉，有皺紋和斑點，也可能有面膜、精華液、遮瑕膏、腮紅都無法掩飾的時候。

由此可見，要想長久美麗，真正美麗，僅僅依靠一些美容護膚品是不夠的。 我姨媽已經50多歲了，熟悉她的人都猜不出她的年齡，就連我覺得她看起來也只有40歲左右。 看她的食譜，我明白了，補氣補血是她50歲長年保持年輕漂亮的秘訣。

是“窮人的阿膠”，一斤十幾塊錢，每隔三五次就吃一次，血氣旺盛，年輕。 說到補氣補血，可以說阿膠補氣補血，但是阿膠這麼貴，偶爾吃也沒關係，久吃不起。 其實，這是我們理解為滋氣補血的誤區，沒有必要買昂貴的阿膠和燕窩補品，但有條件的最好還是吃了，從日常生活中可以找到一些便宜的氣血食品，只要搭配合理就行， 還具有滋養肌膚、補氣補血的作用。

夏季是氣血虛的高發期，也是補氣充血的好時機。

溫和滋養的草本，可用作成分。 因為價格比阿膠更實惠，產量可以比較大，大部分人吃得起。

枸杞又稱苸杞、紅耳環、枸杞紅果、甜菜籽、血莓、西枸杞、狗奶、枸杞芽、紅青椒、枸杞果、土骨、枸杞茄子、血枸杞、枸杞豆、金枸杞、枸杞蹄等。枸杞分為枸杞和寧夏枸杞，現在大部分食物都是寧夏枸杞。

枸杞枸杞營養豐富，素有“東方神草”之稱，是一種藥用可食用的水果，不僅可以作為滋補成分，還可以作為中藥，那麼食用枸杞有哪些功效和作用呢？

枸杞的功效和作用。

枸杞菊花。 1.提高免疫力。

枸杞乾燥後非常小，但枸杞雖然小，但營養卻很豐富，枸杞中含有一種叫做枸杞多醣的物質，枸杞多醣是一種水溶性多醣物質，研究發現枸杞多醣可以增強人體的免疫力，除了枸杞多醣外，枸杞還含有胡蘿蔔素，胡蘿蔔素可以作為人體合成維生素A的前體物質， 維生素A可以促進抗體的合成，因此食用枸杞可以提高免疫力。

2.抗衰老

枸杞中含有維生素E、枸杞多醣等營養物質，可以清除人體中的自由基，起到抗衰老的作用，所以吃枸杞有抗衰老的作用。 而且有乙個關於枸杞的傳說，在唐代，乙個西域的商人看到乙個女人罵乙個老頭子，發現老頭子是女人的孫子，老頭子已經九十老了，女人已經200歲了，老頭子會因為沒吃枸杞這麼老而被罵， 這裡說的就是枸杞的抗衰老功效，當然傳說畢竟是傳說，枸杞並沒有那麼神奇。

枸杞3，滋養肝腎。

枸杞中的營養成分可以保護和修復受損的肝細胞，還可以滋養腎臟，因此食用枸杞具有滋養肝腎的作用。

4.降低血糖和血脂。

枸杞含有有助於修復胰島細胞的營養物質，可以降低血糖。 枸杞還含有能促進脂肪代謝的營養物質，從而降低血液中甘油三酯的含量，還能抑制膽固醇在血管壁上的沉積，從而降低血脂。

嫩葉可以當蔬菜，在廣東、廣西等地，枸杞芽已經很受歡迎，枸杞芽在菜市場也能買到，但南方基本上是中國枸杞，沒有寧夏枸杞。 在寧夏等西北地區，枸杞幼葉作菜的現象很少見。

枸杞被衛生部列為“藥食”品種，枸杞可加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等。 枸杞通常被新增到湯或粥中。

種子油可製成潤滑油或食用油，也可加工成保健品、枸杞油。

枸杞多醣：枸杞多醣是水溶性多醣，是枸杞中最重要的活性成分，相對分子質量為68-200，已成為國內外的研究熱點。 其中，枸杞多醣的免疫調節和抗腫瘤作用研究最多。

許多研究表明，枸杞多醣具有促進免疫力、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、保護生殖功能和改善等作用。 [6] [7] [8]

甜菜鹼：化學名稱為1-羧基-N，N，N-三甲氨基乙基內酯，化學結構與氨基酸相似，屬於季胺鹼。 甜菜鹼是枸杞果實、葉和莖中的主要生物鹼之一。

枸杞對脂質代謝或脂肪肝的作用主要是由它所含的甜菜鹼引起的，甜菜鹼在體內充當甲基供應商。 對枸杞甜菜鹼的研究僅限於含量、提取工藝及對枸杞植株的生理作用（增強耐鹽性）的測定，對枸杞甜菜鹼藥理功效的研究較少。 [9] [10]

枸杞色素：枸杞色素是枸杞中存在的多種著色物質，是枸杞種子中重要的生理活性成分。 主要包括——胡蘿蔔素、葉黃素等有色物質。

枸杞中所含的類胡蘿蔔素具有非常重要的藥用價值。 許多研究證明，枸杞籽色素具有改善人體免疫功能、預防和抑制腫瘤、預防動脈粥樣硬化的作用。 胡蘿蔔素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化等重要生理功能，是維生素A的合成前體。

藥理作用：對免疫功能有影響。

性味：枸杞：甜，扁平。 枸杞葉：苦、甜; 很酷的性愛。

功能：枸杞：滋肝、滋腎、潤肺。 枸杞葉：補虛益精華，清熱提亮雙眸。