紫色適合老年人嗎？

適量吃是件好事。

紫甘薯的功效和作用。

1.抗癌和抗癌。

紫薯中含有豐富的硒和鐵，是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必備元素，尤其是硒被譽為“抗癌王”，容易被人體吸收，能留在血清中，修復心肌，增強人體免疫力，清除體內自由基， 抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂和生長，預防胃癌、肝癌等癌症的發生。

2.促進胃腸蠕動。

紫薯含有豐富的纖維，能增加糞便量，促進腸胃蠕動，清理腸腔內殘留的粘液、氣體和腐爛物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，預防胃腸道疾病的發生。

3.有利於減肥。

吃紫薯不僅不會讓你發胖，反而可以減肥、塑身、預防亞健康、排毒。 每100克新鮮紫薯僅含脂肪克，產生99大卡熱量，約為公尺的1 3，是一種很好的低脂、低熱量食物，同時能有效防止糖分轉化為脂肪，有利於減肥和健美。

4.增強免疫力。

紫薯含有大量的粘液蛋白，可以防止肝腎結締組織的萎縮，提高機體免疫力，預防膠原蛋白疾病的發生。 紫薯中所含的礦物質在維持和調節人體機能方面起著非常重要的作用。 含有鈣和鎂，可以預防骨質疏鬆症。

紫甘薯的營養價值。

1.富含硒和花青素。 花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為僅次於水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質的第七大必需營養素。

2.紫薯含有豐富的蛋白質，含有18種易被人體消化吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素，磷、鐵等10多種天然礦物質元素。 它富含鐵和硒。