番茄蛋面怎麼做 番茄蛋面怎麼做

步驟： 1.將兩個西紅柿洗淨切片，乙個甜椒洗淨切丁，香菇切丁適量，將兩個雞蛋搗碎，雞蛋混合物中加入鹽，切碎一片老薑; 各種西紅柿雞蛋面。

2、鍋內放油，趁油熱將蛋液倒入煎蛋花中，撲滅;

3.再放油，將切碎的韭菜和生薑在油中煎炸，將西紅柿倒入炒菜中，待西紅柿出水後，將蛋花倒入同一炒鍋中一會兒（如果覺得西紅柿太酸，可以加一點白砂糖，但只加一點點），然後依次放入柿椒丁和蘑菇丁;

4.然後加水煮沸調味（水量可比煲湯時略多）; 可以煮五分鐘左右，然後倒入麵碗中，加入鹽（鹽多）、醬油、花椒粉、味精、香油;

5.將水放入另一鍋中煮麵條，麵條準備好後放入裝有番茄湯的麵碗中，撒上香菜，香噴噴！

“煮”的意思是煮熟，“煮”是煮熟的意思，從狹義上講，煮熟就是對食品原料進行熱加工，將生食原料加工成成熟的食品。

西紅柿雞蛋面，煎西紅柿時一定要放少許鹽，否則西紅柿不會破裂，味道也不會受到刺激。

番茄雞蛋面，簡單易學。

讓我們一起做美味的番茄蛋面。

番茄雞蛋面就是這樣做的，再吃3瓣大蒜，一次3碗。

首先，將西紅柿切成丁，敲兩個雞蛋，倒入適量麵粉攪拌至可以抽出，加熱油，先將西紅柿炒香，倒入水，然後將麵糊放入袋子中，開啟乙個小開口，擠成條狀放下煮， 調整口味並煮出鍋。

1.配料：西紅柿、雞蛋、乾麵、鹽、味精（或雞精）、食用油少許、蔥花。

2.將西紅柿洗淨，切成小塊以備後用。

3.在平底鍋中加熱少許食用油，加入西紅柿翻炒至西紅柿熟，汁液露出。

4.鍋中加水（無需將西紅柿放出），煮沸，加入麵條。

5.麵條快熟了，打入雞蛋。

6.加入鹽，味精和切碎的蔥，放入碗中食用。

生活終究會沉悶，一碗簡單的番茄蛋面也能成為回家路上的小小美好期盼，番茄蛋面怎麼做呢？ 西紅柿雞蛋面的製作方法是什麼？

番茄雞蛋面準備。

原材料 ：西紅柿、雞蛋、蔥、麵條、鹽、糖、水澱粉。

方法

1.用刀輕輕劃過番茄皮; 2.將西紅柿放入沸水中; 3.番茄的皮被迅速燙傷; 4.西紅柿去皮（這一步只有在我們家裡做才有可能，我們出去吃飯的時候沒有人會給你皮）; 5.西紅柿去皮，切成方塊; 6.打兩個雞蛋（雞蛋數量隨心所欲設定）; 7.打雞蛋（打雞蛋不需要加鹽，讓雞蛋更金黃）; 8、鍋中放油，加熱油倒入蛋液; 9.快速用筷子將雞蛋滑成小塊，放在一邊; 10.將底油留在鍋中，加入切碎的蔥; 11.倒入番茄塊，翻炒一會兒; 12.稍微去除紅油，加入鹽和糖，調味; 13.翻炒至西紅柿變軟，湯汁流出; 14.倒入雞蛋; 15、翻炒均勻，加入少許水澱粉，從鍋中取出; 16.將麵條放入鍋中煮沸，將炒好的雞蛋和西紅柿倒在麵條上; 西紅柿的營養價值。

西紅柿味甘、酸、微涼，通肝、脾、腎經，能養顏、緩解疲勞、促進食慾。

西紅柿中含有番茄紅素，可以保護心血管系統，具有抗氧化、抑制突變、減少核酸損傷等多種功能。 番茄紅素清除自由基，保護細胞，可以降低心臟病的發病率。

西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能夠降低胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病率。

西紅柿具有健胃消食、清血鎮肝、降血壓等功效，對高血壓、腎病患者有很好的輔助治療作用。

西紅柿禁忌：（1）不宜與黃瓜同時食用;（2）服用肝素、雙香豆素等抗凝藥物時不宜食用;（3）不宜空腹食用;（4）不宜食用未成熟的西紅柿;（5）長期加熱烹調後不宜食用;（6）服用新斯的明或加蘭他敏時不宜食用