潮汕紅桃粿皮糯公尺粉雪粉怎麼做

250克公尺粉加水。

水300克。

玉公尺澱粉（用於粘手）50克。

煮熟的糯公尺粉400克。

鹽 2 克。 五香粉 1克

炒花生100克。

豬肉調味。

香菇調味。

蝦調味。

潮汕紅桃糕的做法。

將一根胡蘿蔔洗淨，切成小塊，攪拌水，將胡蘿蔔榨成汁（做成彩色皮）。

過濾，在平底鍋中煮沸，煮沸，用小火倒入，慢慢倒入糯公尺粉，用筷子混合，朝同一方向攪拌。

趁熱，用手揉麵糰至光滑（如果麵糰粘時麵糰粘稠，則使用玉公尺澱粉）並將其分成大小均勻的小塊。 在糯公尺中加入少許鹽、花生和五香粉，攪拌均勻。 帶皮，餡料，每粒 40 克。

將皮薄薄地包裹在糯公尺中，並用模具壓出形狀。 在蒸鍋上塗上少許油，然後將其放入蒸鍋中。

完成每乙個，在鍋裡用冷水蒸10分鐘。

成品不粘鍋油炸，香噴噴，味道鮮美。

紅麴公尺，5克，（第二種顏色做這個過程）。

放入攪拌機攪拌成粉，放入水拌勻，過篩，放入鍋中煮沸，一點一點加入糯公尺粉，用筷子拌勻。 備註（250克公尺粉加水磨，300克水）。

變成麵糰塊。

趁熱取出麵糰，用手揉至麵糰光滑。

將糯公尺浸泡一夜，蒸熟。

將香菇、豬肉、蝦切成小塊，炒香，加入調味料，炒花生和糯公尺，拌勻。

將皮和餡料分成約40克。

用擀麵杖擀開皮，用餡料包裹，然後閉上嘴。

模具被壓出變形。

在蒸鍋上塗上少許油，放入蒸鍋中設定好，然後蒸熟。