洛南紅棗烤甜肉

材料：羊肉200克，紅棗100克，栗子100克。 香料糖2茶匙，番茄醬2茶匙，醋1茶匙，幹澱粉適量，色拉油500克（實用150克）。

方法一：羊肉用清水洗淨，切成塊，備用。

2.燒熱適量色拉油，將切好的羊肉塊浸入油中炒，撈出，控油備用。

3.將紅棗去核，與栗子一起焯水以備後用。

4.將底油放入鍋中，放入羊肉、大棗、栗子、調味料和鮮湯直至味道鮮美，倒入油中，盛盤即可。

材料更換。 原料可以用狗肉代替，叫板栗紅棗烤狗肉。

口味變化。 從調味料中去掉番茄醬和醋，加入紅油、胡椒絲、牛肉汁，稱為麻辣板栗烤羊肉。

尚治肉、水糯巴、土豆泥、蕎麥麵、羅南拌葉。