豬蹄小公尺黃芪棗實踐功效

豬蹄營養豐富，味道鮮美。 它不僅是一道普通的菜餚，也是一種營養豐富的商品。 據食品營養專家分析，每100克豬蹄含有15 8克蛋白質、26 3克脂肪、1 7克碳水化合物。

豬蹄還含有維生素A、B、C、鈣、磷、鐵等營養物質，特別是豬蹄內蛋白質水解後，產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸的含量可與熊掌相媲美。

從醫學角度來看，豬蹄也是一種多用途藥物。 豬蹄富含膠原蛋白，膠原蛋白是一種由生物大分子組成的膠質物質，是肌腱、韌帶和結締組織最重要的蛋白質成分。 在人體中，膠原蛋白約佔蛋白質的三分之一。

如果膠原蛋白合成出現異常，就會引起“膠原蛋白病”。

骨骼形成時，首先需要合成足夠的膠原纖維來形成骨骼的骨架，因此膠原蛋白是“骨中的骨”。

此外，豬蹄中的膠原蛋白被人體吸收後，可以促進面板細胞對水分的吸收和儲存，防止面板乾燥和起皺，使面部面板顯得豐滿有光澤。 漢代名醫張仲景曾有過“豬皮處方”，指出豬蹄上的皮具有“血血潤皮”的功效。 英國一位美容大師觀察到，經常吃豬蹄可以使麵條長得均勻飽滿。

膠原蛋白還可以促進頭髮和指甲的生長，保持面板柔軟細膩，指甲有光澤。 經常食用豬蹄還能有效預防進行性營養失調，對消化道出血和失血性休克有一定療效，並能改善全身微迴圈，從而預防或緩解冠心病和缺血性腦病。 對於老年人在手術期間和重病康復期間，有利於組織細胞正常生理功能的恢復，加速新陳代謝，延緩機體衰老。

豬蹄湯還具有促進泌乳的作用，對哺乳期婦女來說可以起到哺乳和美容的雙重作用。

但豬蹄中的脂肪含量很高，慢性肝炎、膽囊炎、膽結石患者最好不要食用。