紅糖水配蛋椒面有什麼效果

大腦強化。

蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素對神經系統和身體發育有很大的影響。 當卵磷脂被人體消化時，它會釋放膽鹼，從而改善所有年齡組的記憶力。

保護肝臟。 雞蛋中的蛋白質對肝組織損傷有修復作用。 蛋黃中的卵磷脂促進肝細胞的再生。 它還可以增加人體內血漿蛋白的含量，增強機體的代謝功能和免疫功能。

預防和治療動脈硬化。

美國營養學家和醫務工作者用雞蛋來預防和治療動脈粥樣硬化，並取得了令人驚訝的效果，他們從雞蛋、核桃和豬肝中提取卵磷脂，每天給心血管患者服用4-6湯匙。 3個月後，患者血清膽固醇明顯下降，結果滿意。

預防癌症。 雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。 雞蛋中的微量元素，如硒和鋅，也具有抗癌作用。 根據對全球人類癌症死亡率的分析，發現癌症死亡率與硒攝入量成反比。

延緩衰老。 雞蛋幾乎含有人體所需的所有營養物質，許多長壽老人的長壽經歷之一就是每天吃乙個雞蛋。 很多中國民間的保健和藥膳也離不開雞蛋。 比如何首吳煮雞蛋、雞蛋煮豬腦、雞蛋粥等等。

如果將雞蛋加工成鹹蛋，鈣含量會明顯增加，從每100克55毫克增加到520毫克，大約是新鮮雞蛋的10倍，特別適合想要補充鈣質的人。