為什麼有些地方做紫蘇酸菜先燒開水，再炒青菜？

發布 紫 2024-07-13
10個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    這個地方的飲食文化和飲食習慣是有關係的，不管怎麼做，只要好吃，何必費心這個過程。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    因為可以淹酸菜，有老酸水，用之前辛奇罐裡的“母水”，或者可以問問家裡已經有辛奇罐的朋友一些，放在新鮮的罐子裡。

  3. 匿名使用者2023-11-04

    紫蘇的營養價值非常高，它含有蛋白質、纖維、維生素等微量元素，也可能是各地烹飪美食不同。

  4. 匿名使用者2023-11-03

    我想這也可能是一種習慣，很多時候你要多了解這些東西，很多時候你要這樣對待自己，你要吃有營養的東西。

  5. 匿名使用者2023-11-02

    做酸菜，先拿紫蘇燒開水，我覺得這也是一種特殊的方法，因為大家對此有不同的認識，所以方法也不同。

  6. 匿名使用者2023-11-01

    因為可以更鮮美，所以香味也很濃郁，配上紫蘇的香味和蔬菜的香氣，真的覺得很不錯。

  7. 匿名使用者2023-10-31

    每個地方都有自己獨特的飲食文化和飲食習慣，不管怎麼做，只要好吃，何必為過程而煩惱。

  8. 匿名使用者2023-10-30

    紫蘇具有辛辣分散的力量，溫熱性強，可以止吐，可以驅除酸菜的寒意，而且香氣也很香，可以為菜餚的味道增添很多色彩。

  9. 匿名使用者2023-10-29

    因為紫蘇可以治寒、解毒、抑黴，紫蘇葉中含有豐富的水分、蛋白質、磷脂、胡蘿蔔素等物質。

  10. 匿名使用者2023-10-28

    有些地方，酸菜會先在水裡煮，然後再炒蔬菜，因為用紫書開水可以使菜更香，味道會更美味。

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