為什麼酒瓶有兩個日期？

光環一詞是葡萄酒界的葡萄酒術語，被稱為“瓶子衝擊”、“瓶子臭”或“暈瓶”。 它是指葡萄酒呈現鬆散的香氣或封閉的香氣，口感結構鬆散，整體結構死氣沉沉、不平衡的短暫狀態，在品酒時一般用“柔和”或“脫節”來形容暈船酒。

暈動病的原因：

1、葡萄酒裝瓶後（或葡萄酒加入二氧化硫後），由於葡萄酒裝瓶時不振動，溶解了大量的氧氣，需要加入二氧化硫以防止氧化。 二氧化硫在裝瓶後的幾周內味道會非常明顯，需要等到二氧化硫與氧氣反應。 而可能是由於裝瓶過程中的搖晃過程破壞了葡萄酒中酚類化合物（主要是單寧和色素）的鏈，需要時間來修復這些鏈。

2.經長途運輸搖晃後。

包括卡車、船舶和航空運輸。 長途運輸過程中不斷的震動會破壞葡萄酒原有的平衡，葡萄酒就像乙個暈車的人，無法立即從湍流和動盪中恢復過來，開啟瓶子時往往散發著鬆散的香氣和結構，沉悶而毫無生氣。 易碎的陳年葡萄酒特別容易受到這種現象的影響。