紫皮紅薯能做成糯公尺粉嗎 做成糯公尺團嗎

紫皮紅薯可以做成糯公尺粉，做成糯公尺團。

食材：紅薯。

糯公尺粉 100克

賦形劑：黑公尺。 100g

白油30克，糖30克

第 1 步將黑公尺洗淨油炸研磨成粉末，加入白油和白糖混合成餡料，放入冰箱備後用。

3.將紅薯洗淨蒸熟，壓成泥狀，趁熱加入糯公尺粉。

4.攪拌成適度軟硬的麵糰，靜置 10 分鐘。

5.取一小塊麵糰，用手將其壓成酒窩。

6.包裹在完成的黑公尺餡中。

7.用手將湯做成圓形。

8.將冷水放入小湯鍋中，待水沸騰時加入飯糰。

9.煮至飯糰漂浮。