蘋果爛成一小塊，有沒有可能把這塊切下來吃

蘋果在水果中並不是特別嬌氣，但在運輸過程中仍然容易損壞，例如顛簸和過熟，這很容易導致質量變化不佳。

>大家在銷售市場上慎重挑選蘋果的時候，有時候會不小心挑出淤青的蘋果，或者在帶回來的過程中不小心爛了一點。 在這種情況下，歸咎於蘋果的機械裝置損壞，就像乙個人不小心劃傷一樣，問題不大，對蘋果自身可食用產品的質量也沒有太大的危害。 因此，如果遇到這種情況，請盡快解決，切掉不好的部分，剩下的吃完沒有任何問題。

但是，如果將受傷的蘋果放置一段時間，受傷部位很可能會很容易被空氣中或蘋果皮上的微生物細菌用作日常生活的苗床，並在受傷部位繼續生長發育，這是另一種情況。

>由於以下原因導致新鮮水果變質：撞擊造成的反光破壞; 因超低溫而凍結; 微生物侵擾導致黴菌和腐爛。 顛簸和顛簸在其中更為常見。

因為對柔軟處的衝擊，體細胞會受到破壞，使無色化學物質變成深褐色，使受損部位特別有色，平時切開放置太久不吃，蘋果會變成深褐色。 受傷蘋果的出現不容易偶然談論，但在短時間內食用一般不會對健康造成危害。 新鮮水果排出冰箱容易造成顏色損失，這是由於對人體細胞的損害造成的。

如果沒有細菌，這種變質的蘋果也是安全的，但味道很弱。

發霉的蘋果，這種變質的蘋果，可以立即扔掉。 特別是，挖出黴菌食用不一定安全，黃麴黴可以轉化為棒麴霉素並擴散到蘋果的其他正常部位。 這樣，扔掉發霉的蘋果會更安全。

還有一些蘋果的味道發生了變化。 時間長了，蘋果就會聞到酒味，很多人都遇到過這種蘋果，這種蘋果可以吃嗎？ 如果外觀沒有明顯的異常，味道是可以接受的，實際上是可以食用的。

>原因是，如果蘋果放置時間過長，會因氧氣不足而引起無氧呼吸，從而將蘋果中的糖原轉化為乙醇。 結果，蘋果散發出一種布多西奧的味道。 但是，要把已經痠軟的蘋果和黑色釋放的酒味蘋果分開，這樣的壞蘋果可能有有害細菌，所以最好扔掉。

1 久了還能吃蘋果嗎？

這要視情況而定。

如果蘋果沒有出現腐爛發黑、發霉、發臭等異常情況，說明質量沒有問題，可以繼續食用，但營養價值和口感會下降，但如果出現上述任何一種情況，則說明蘋果已經變質，不能再食用了。

2 蘋果有點壞能吃嗎，把壞的切掉？

不能吃。 食物會因食物本身所含的酶和自然界中無處不在的微生物而變質，微生物在新陳代謝過程中會產生大量對人體健康有害的物質，但牛排的使用卻是肉眼看不見的。

而且這些物質具有很強的滲透性，如果蘋果只去掉壞的部分，並不能保證健康部分無害，所以為了人體健康著想，壞的食物不應該在一年中剩下的時間裡使用。

3 如果你吃了壞蘋果怎麼辦。

這要視情況而定。

吃完變質的食物後，人體經常會出現發燒、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，但由於人體有自己的免疫系統，如果食物量少，體質較好，一般不會有太大的反應，所以吃了壞蘋果後不會有不適，一般也沒必要太擔心。

但是，如果有任何不適，建議及時就醫，專業醫生的檢查和治療不會耽誤病情，造成更嚴重的後果。

4 蘋果變質需要多長時間。

這要視情況而定。

蘋果可以在不同的條件下存放不同的時間，一般夏天在室溫下可以儲存10天左右，冬天在室溫下可以儲存40天左右，如果在專門的恆溫恆濕控制倉庫裡，甚至可以放1年以上，那麼蘋果會變質多久， 需要根據蘋果的儲存方式。

蘋果含有足夠的水分，一旦出現發霉的枝芯梁，黴菌很容易滲透到整個蘋果中，導致整個蘋果被感染，食用對健康有害。

不。 如果蘋果爛了，就不要吃了，因為樹周圍的果實也會受到影響，如果吃了，就會中毒，對胃部有嚴重的影響。

你不能吃，因為爛蘋果已經產生了細菌，如果繼續吃下去，很容易中毒。

倒不是說蘋果在某個環境中變質就不吃了，因為周圍的水果也受孫墨索的影響，吃了就會中毒，對胃有嚴重的影響。

他們都說，每天乙個蘋果，醫生離我遠點。 但是，如果你不小心買了乙個損壞的蘋果，或者蘋果由於存放時間過長而部分腐爛，你能吃部分腐爛的蘋果嗎？ 它會致癌嗎？

專家建議你不要吃它。 這是因為蘋果的腐爛部分容易發霉，很容易產生一種叫做棒麴霉素的黴菌毒素。

爛蘋果會產生有害的代謝物。

營養學和食品衛生學大師王翠霞說，蘋果是小塊爛的，切掉就可以吃了吧？ 不！ 即使腐爛的部分被切斷，在果肉內部，微生物代謝過程也會產生一些有害的代謝產物。

例如，黴菌產生的棒麴霉素可以“傳播”和“感染”其他看似正常的部位。

棒麴霉素是發霉水果的主要毒素，對動物有致癌性。 原中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所的檢測結果顯示，蘋果一旦發霉，在正常部位也能檢測到棒麴霉素，含量高達發霉部位的50%。

中國農業大學食品科學與技術學院營養與食品安全系副教授范志巨集曾表示，食用腐爛水果中黴菌毒素的人可能會出現頭暈、頭痛、噁心、腹脹等，嚴重者可危及生命。 她介紹，對人體健康構成最大威脅的毒性最強的物質之一就是展覽青黴菌。

圖片由視覺中國提供。

棒麴霉素的檢測和實際危害的區別不能等同起來“，范志巨集說，如果致癌，是乙個長期積累的過程，”你不能長期吃這個蘋果”。 在她看來，測試結果與癌症風險之間沒有簡單的等價關係。

沒有確鑿的證據表明爛蘋果會致癌。

爛蘋果吃了真的會致癌嗎？ 江蘇省疾病預防控制中心首席專家、江蘇省營養學會副理事長袁寶軍表示，事實並非如此，棒麴霉素對動物有致癌性，但是否對人類致癌，目前尚無研究，也沒有相關報道。

蘋果的腐爛是由微生物感染產生的毒素引起的蘋果果肉組織壞死引起的，這些毒素確實可能通過系統擴散到其他果肉組織，但是否會對人體造成傷害取決於真菌和產生的毒素型別，人體本身具有抵抗和排除異物的能力， 並不是說吃這些黴菌必然會導致癌症。

如果你想省錢，你可以把蘋果的爛部分切掉吃掉，如果你想健康，就不要吃了，把它全部扔掉。