板栗不能曬乾，我們的板栗每天都是曬的，但是可以長期存放

板栗要曬乾，生吃的板栗要在陽光下曬一天，栗子殼會裂開。 這時，無論是生剝還是煮，都很容易剝掉板栗的外殼和內皮。

儲存方法也有很多，比如可以放在通風的地方，這樣乙個月左右，可以徹底晾乾的地方，曬乾的栗子就可以直接吃了，味道很好吃，因為裡面的水很少，所以味道很甜。

生吃就好，板栗仁風乾脫水，微微枯萎，糖分凝結，此時沒有新鮮板栗的酥脆感，但有一定的彈性，味微微，甜爆，我個人比較喜歡風乾板栗。

筆記：

板栗分為幹栗子和溼栗子，剛上市的板栗價格要便宜一點，因為它比較潮濕和稱重，去除水分後，板栗幹的價格其實差不多。

要長期存放，一定要把板栗晾乾，買回來的板栗不宜直接堆放在潮濕的環境中，放在塑膠袋裡，也不行，在密閉的空氣中，如果板栗不晾乾，很容易導致發霉變質。

是的，最好晾乾冷凍較長時間，新鮮的栗子容易長蟲。

絕對！ 板栗雖然屬於堅果類，但不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣油膩，澱粉含量高。 板栗幹的碳水化合物達到77，與穀物的75相當; 還有多達40個新鮮栗子，是土豆的兩倍。

新鮮板栗的蛋白質含量為4 5，不如花生和核桃多，但略高於煮熟的公尺飯。 但在某些方面，栗子比穀物更有營養。 板栗含有豐富的維生素B1和B2，維生素B2的含量至少是大公尺的4倍，每100克還含有24毫克的維生素C，這是食物無法比擬的。

但是，它不是很好，那就是吃得太多會讓你放很多屁。 哈哈。