夫妻倆肺片拌的花椒麵是生的還是油炸的

【夫妻肺片】。

一是生產紅油。

材料：花椒2湯匙，丁香4-6瓣，肉桂小指大小2-3片，小茴香1茶匙，白芝麻1湯匙，草果1片，八角3個，紫草1湯匙，月桂葉2-4片，白豆蔻2個，芫荽籽1湯匙，靈草1湯匙，白芝麻2-3湯匙， 生薑1塊，蔥幾塊;乾辣椒1大杯，韓式辣椒粉1杯，花生約10顆; 4杯花生油。

方法：1將乾辣椒放入乾鍋中用小火煎至燒焦的味道，將其掰開並放在一邊。

2.將花生油煮至溫熱，加入薑片和蔥煮香，然後倒入剩餘的香料一起燉30分鐘。

3.將辣椒粉、乾辣椒少許、花生分三份倒入，共煮20分鐘關火。

4.沉澱一天後，過濾香料渣和底泥，將紅油倒入瓶中冰箱，密閉儲存四次。

注意：1紫草是一種用於生產紅油的天然色素，可增強紅油的顏色。 我是在一家中藥店買的。

沒有紫草可以用 2 杯南韓辣椒粉代替以獲得紅色。 而且，南韓辣椒粉不是很辣，所以你可以根據自己的辣味，將中國乾辣椒片和南韓辣椒粉與紅油按比例混合。

2.乾辣椒有兩種以上，我用的是一種辛辣的，一種味道鮮美的。 煮沸時，不時攪拌鍋底，以免燙傷。

3.肉桂是用中式肉桂製成的，而不是西式肉桂。 如果香料不是所有的香料，你可以自己調整，基本的醃製蔬菜可以加入kaempfera。 後來，復合醬油和白滷水的生產也遵循了這一原則。

4.將紅油放置一天，香料就會沉澱下來，繼續將香氣釋放到紅油中。

5.紅油是新鮮吃的最好味道，我熬一次自己用，送給一些朋友，最好在一周內用完。

紫草能使紅油產生高貴的紫紅色，這是四川紅油的色誘涅槃。