昨天釀造的酒今天還能用糖打嗎？

不要急於讓它發酵超過20天。

它取決於許多因素，如油、光、溫度、空氣、振動、環境等，這些因素都會影響葡萄酒的儲存。 如果可能的話，盡可能去除開啟的葡萄酒中的空氣（市場上有專門的酒塞和提取筒），並盡量放置在陰涼避光的環境中，冰箱是良好的儲存環境。 而且葡萄酒與油脂混合是非常忌諱的，會大大降低它的保質期。 >>>More

何時在自釀葡萄酒中加糖： 一般建議在發酵開始時新增，即在第一次出現氣泡時，最好一次性全部新增。 >>>More

釀造葡萄酒，將完全發酵後的皮渣過濾，一般不要再加糖，再次加糖會使葡萄酒重新發酵，在糖分用完之前，酒液渾濁，難以清除。

葡萄酒是用糖發酵的，一般在15-20%，過多不會消耗，存放時間過長會渾濁不清。 如果還在發酵，加一些新鮮的葡萄或者加一些溫水稀釋糖分，繼續發酵的時候，就沒有糖分了。

未釀造的葡萄酒可以用糖發酵，但最終釀造的葡萄酒不如一次成功釀造的葡萄酒。 >>>More

10斤葡萄和4斤糖，我每年都做，超級好吃。

事實上，大多數釀酒都試圖避免糖。 但是，普通食用葡萄果肉的含糖量一般較低，所生產的葡萄酒的酒精含量也較低，無法與釀酒葡萄品種相提並論，但可以通過新增糖來增加葡萄汁的含糖量，最終可以提高葡萄酒的酒精含量。 這樣一來，問題就來了，什麼糖適合釀酒？ >>>More

製作方法：

配料：葡萄10公斤，糖3公斤（一公斤葡萄3兩白糖，少放糖葡萄會發霉變酸）。 >>>More

發霉就不要喝，一旦被汙染，就沒有辦法挽救了。 至於能不能喝變質的酒，這就好比能不能吃變質的食物一樣。

葡萄酒經過二次發酵後，已進入後發酵階段，無需加糖。 甜味劑僅用於根據調和酒的飲用習慣和喜好以及酒的口感來確定成品的含糖量。 一般成品酒中加糖量為3-10g l。

不，你沒有。

幹紅（幹紅葡萄酒）。 >>>More

也許它混合不均勻，但它輕輕地搖晃。 可能是色素還沒有溶解到酒中，時間長了，經過深度發酵後顏色會變深。 你不在乎它，分子會自行擴散，並且它們會自行均勻混合。

你可以喝自己的酒，你沒看過新聞嗎？

是的，在果肉尚未發酵之前，或者在發酵高峰期尚未過去時新增新鮮葡萄，不會對正常發酵產生太大影響。 發酵期過後，不要新增新鮮葡萄。

保持簡單。 比例是十斤葡萄和兩斤糖！ 一般食用葡萄 400g 4袋白砂糖 發酵後，酒精含量在10度左右 爐渣澄清後裝瓶 例如，每週喝1000g，喝前加糖 不喝就不要加糖 注意： >>>More

不行，發酵前，葡萄和糖是成比例的，渣滓撈出來後不要放糖，否則會很甜，那就不是酒了，就變成了葡萄甜汁。

如果這是十天的狀態，裡面的氣泡不多，攪拌後會有一些氣泡，外觀異常不明顯。 >>>More

在釀酒過程中出現白色泡沫是正常的，在釀酒過程中會產生大量的二氧化碳。 二氧化碳氣泡漂浮在上面，由於葡萄汁的粘性，不易破裂產生白色泡沫。 >>>More

釀酒方法：先將優質葡萄放入乾淨的容器中，加入適量的水和麵粉，攪拌洗去葡萄上的灰塵，再加入適量的水和鹽，浸泡約15分鐘，去除乾燥葡萄表面殘留的汙漬，最後將去皮的葡萄進行第二次發酵， 經過乙個月的發酵，就完成了。

自製葡萄酒色澤鮮豔，香氣濃郁！

不行，只能鬆開，不能開蓋子，如果開啟，很可能會造成汙染，影響酒的品質！

是的，把表面拿出來，地下的清酒就可以喝了。

冷凍後仍然可以喝自己的酒，但最好盡快飲用，因為時間長了很容易變質。 教你如何釀造自己的葡萄酒。 >>>More

優點是價格便宜，可以享受動手的樂趣。 首先，葡萄和食用葡萄根本不是同一品種，其次，釀造過程中產生的甲醇和雜醇對神經系統有劇毒，私釀難以控制，總體來說弊大於利。 其實正規酒莊出品的酒遠比自己釀造的酒讓人放心，不放心的話可以買酒，很多進口餐酒都不貴。

為什麼自釀的葡萄酒不好？

發酵葡萄酒用酵母是一種高活性的葡萄酒用乾酵母，適用於葡萄酒和果酒的生產。 當沒有特殊的葡萄酵母時，也可以用果酒酵母代替。

如果發酵已經開始，可以新增葡萄。 如果發酵尚未開始，請在決定是否新增葡萄之前找出未開始的原因。

將皮渣分離後，皮渣與冷開水的比例為1：4，再加入少許糯公尺醋，溫度應控制在30度，讓醋菌發酵，我的室溫現在只有22度，低，我去買了熱帶魚加熱管， 可以調節溫度，調到31度後扔進罐子裡，溫度這幾天一直存在，今天是第6天，醋面有一層白膜，說明可以分離，明天分開，嘗起來有點，酸，分離後，會密封放三個月喝。 >>>More

葡萄酒的第二次發酵仍然可以加糖飲用，但再次加糖會使葡萄酒再次渾濁，並且難以澄清太久，從而延長發酵時間。