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匿名使用者2023-11-07呵呵，你的問題涉及到很多專業知識，希望大家能仔細閱讀，歡迎提問。
你說你放了太多醣，取決於你什麼時候放：
1、如果放在發酵開始之後再放，那麼問題就不多了（17g l的糖會轉化成一定程度的酒，放多了糖會有兩個結果，一是發酵效果更好，那麼你釀造的酒會很高; 另外，如果發酵不好（如果你洗葡萄並發酵它們不會很好），那麼你就會成功。
甜紅酒。
2.如果與破碎的葡萄同時放置，則問題很複雜。
乙個。如果你的葡萄被洗乾淨並新增了多醣，那麼酵母將根本無法存活，也不會有酵母。
發酵過程。 然後你做的就叫什麼。
葡萄罐頭。 或葡萄汁。
高濃度的糖會導致葡萄細胞中的水分迅速溢位而不發酵）。
灣。如果你的葡萄沒有洗掉，或者酵母沒有被洗掉，那麼在高糖的環境中，酵母的繁殖會非常緩慢，發酵過程會非常困難。
三.如果你的葡萄碰巧有它們。
醋酸菌，那。
恭喜你，你用了你的葡萄酒的發酵過程。
化學式，第 A4 頁
紙是不夠的，簡單地說，糖是不夠的。
發酵的葡萄酒、糖和葡萄酒在醋酸菌的作用下產生醋酸，隨著時間的推移最終產生最好的效果。
它應該得到。
葡萄醋（味道相似。
蘋果醋）。這麼說吧，可能發生的場景還有很多，簡而言之，生物工程遇到了化學反應。
盡一切可能，我不會對你的味道感到驚訝。
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匿名使用者2023-11-06我見過媽媽釀造的酒，葡萄+水+糖，然後封印，現在封好了就不要開封了，等釀酒期到了，開封的時候，根據個人口味，加純淨水給它加，媽媽第一次就把它做成甜的，然後開封後，我們家裡有的喜歡甜的， 還有的不喜歡媽媽加的冰涼純淨水，沒關係，好吃（：
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匿名使用者2023-11-05沒關係，沖泡時間長了，甜味會褪色。
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2個回答2024-10-31
親愛的朋友您好，自製葡萄酒的具體操作步驟是先將採摘的葡萄徹底清洗乾淨，然後破皮，根據自己要釀造的葡萄酒型別，如果要釀造紅葡萄酒或白葡萄酒，一般要釀製白葡萄酒，在發酵之前，將壓碎的葡萄汁和葡萄皮果渣分離， 這樣葡萄汁是分開發酵的，如果要釀造紅酒，那麼葡萄汁是與果皮和果渣一起發酵的，發酵後，將葡萄酒與葡萄渣分離，必須注意在分離時必須將葡萄籽分開，因為葡萄籽中含有甘油等物質， 而且一旦破碎，甘油就會進入酒汁中，導致酒液變質。以上兩種情況的發酵都是在發酵前放入適量的糖作為發酵原料，然後放入人工酵母作為發酵動力，發酵罐罐在發酵過程中也需要密封，以免酒與過多的空氣接觸而沾染黴菌， 並在發酵過程中注意酒質是否完好，如有無黴菌或發酵是否正常等，使發酵在15-20天左右完成，發酵完成後開瓶。下一步就是對發酵酒進行沉澱過濾澄清，這時我們一般選擇將膠體物質等懸浮物的大顆粒進行沉澱，然後進行過濾澄清處理，將剩餘的小顆粒懸浮物分離出來，常見的沉澱方法是將蛋清或矽藻土放入酒中， 而這些大顆粒的懸浮物沉到底部後，我們將其分離出來，然後進行葡萄酒過濾澄清處理，然後我們就可以用濾網過濾葡萄酒中的小顆粒懸浮物了。為了使酒質透明清晰，檢查過濾後酒質是否完好無劣化，酒味是否符合自身要求，根據酒的甜度和酸度加糖或減酸，最後確定沒有問題後裝瓶， 我希望通過，謝謝。
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2個回答2024-10-31
如果我們想妥善儲存我們釀造的葡萄酒，我們應該了解使我們釀造的葡萄酒難以儲存的因素。 >>>More
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4個回答2024-10-31
可以開啟，如果孔是用紅酒做的，可以適當攪拌，有利於顏色的浸出。 如果你正在釀造白葡萄酒，你應該立即將果渣分離出來，這將有助於保持白葡萄酒的清爽口感和優雅的香氣。 >>>More
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3個回答2024-10-31
白葡萄酒的釀造過程是必需的：
收穫 - 破皮 - 去皮和榨汁 - 在橡木桶中發酵 在大桶中發酵 - 在橡木桶中栽培 在大桶中栽培 - 裝瓶前澄清 - 裝瓶。 >>>More
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6個回答2024-10-31
容器應密封，避光（不要陽光照射），環境溫度應在25°C左右。
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3個回答2024-10-31
不同批次葡萄酒的酒精含量可以大致相同，即需要對每批葡萄的含糖量進行分析，根據含糖量和需要發酵的葡萄酒程度來計算含糖量。 如果工藝掌握得當，發酵後的酒精含量將基本相同。
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2個回答2024-10-31
在自釀葡萄酒的發酵過程中，如果不需要密封容器，可以稍微蓋住容器的口。 攪拌不會使葡萄酒發酵失敗，內部加熱後也需要攪拌冷卻，溫度控制發酵有利於品質的形成。