蛋糕店棗餅的比例和做法

發布 2024-10-10
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    棗餅的做法。

    材料。 麵粉200克,乾棗少許,水100克,鹽1克,糖20克,酵母2克。

    方法。 1.麵粉加鹽、糖、酵母、溫水和麵糰。

    2.然後蓋上蓋子發酵,直到兩倍大。

    3.麵糰肯定會有點軟,所以可以加一點麵粉,揉均勻。 這就是堅定的味道的用武之地。 如果你喜歡蓬鬆的棗餅,你不需要加麵粉。 而且麵糰應該稍微軟一點。

    4.揉麵糰,用擀麵杖壓成厘公尺厚的麵糰。

    5.然後將麵糰放在矽油紙上。

    6.用少許水擦拭麵糰表面以去除麵糊。

    7.將紅棗對稱地壓在麵糰蛋糕上,注意麵糊出來,這樣容易粘在乾棗上。

    8.所有乾棗都沉澱後,它們開始上公升。

    9.麵糰可以蒸了。 醒來時,用40攝氏度左右的溫水蓋上鍋蓋。

    10.蒸約20分鐘,然後關火。 三分鐘後取下。

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    Hello!我是健康女孩喜歡的棗餅。 大家都熟悉大棗的高營養價值。 製作的棗糕是“滿漢盛宴”中的漢糕之一,曾是清代的皇家點心,味道遠方,入口香甜。

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    1.葡萄與糖的比例為10:1

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