如何儲存自己的葡萄酒量

10斤葡萄 加3斤左右糖 方法是把葡萄洗淨後放進罐子裡 罐子最好的選擇是土壇（也就是看起來比較老,,,怎麼說呢？ 你應該明白）然後葡萄可以不去皮就捏起來直接放進去密封，最後要等15天左右才能完全發酵，想倒出來的時候，用紗布過濾，再找瓶放上去，自然會澄清， 而且放1周左右用不了多久，最後就是最好的自釀酒了，我有四川，基本上這裡家都會做。

葡萄酒的儲存條件非常特殊，要求是：1恆溫在12至18度（紅葡萄酒）或8至14度（白葡萄酒）之間; 2. >>>More

由於自釀葡萄酒的工藝比較簡單，保質期也不算太長，所以最好在密封良好的一年內飲用; 如果時間太長，它可能會變質。 >>>More

1.葡萄酒必須存放在恆溫10-14度、濕度70%左右的小酒窖中。 沒有這種情況的家庭也可以將葡萄酒存放在通風良好的環境中，不受高溫和突發寒冷的影響。 嗯，冰箱又快又方便。 >>>More

自釀葡萄酒的發酵期在30天左右，然後貯存期達到1個月，葡萄酒基本穩定，可以裝瓶。

新增白糖的目的是增加酒精含量，一般17克糖公升可以產生1個酒精證明，葡萄汁的潛在酒精含量是先用糖計測量的。用量筒盛一些葡萄汁，將罐裝量計放入量筒中，靜置後讀取刻度，根據換算表得到潛在的葡萄酒含量。 然後根據你想釀造的酒精度來計算新增糖的量，例如，10公升葡萄酒的潛在酒精含量是9度，如果你想釀造12度的葡萄酒，新增糖的量等於（12-9）*17克L*10L=510克。 >>>More

1.注意溫度。

雖然各種條件對於確保葡萄酒長期儲存和保持良好狀態至關重要，但合適的溫度是最重要的條件之一。 一般來說，白葡萄酒和紅葡萄酒的理想儲存溫度約為 55 華氏度。 >>>More

葡萄酒有一定的生命週期，不同的葡萄酒有不同的生命週期。 最好的波爾多葡萄酒適合長期儲存，一般20年以上才能達到最佳飲用時間，特別是好的葡萄酒可以儲存50年以上，而一般日本葡萄酒的儲存時間在5到6年以上，葡萄酒才達到酒齡，葡萄酒的品質會下降。 葡萄酒的正確儲存是很重要的。 >>>More

儲存的葡萄酒脹氣的原因有兩個，一是一開始殺菌不完全，灌裝過程需要殺菌。 二是儲存環境溫度高時脹氣的問題，不能完全殺死殘留的細菌，使酒中殘留的糖分逐漸發酵，也會出現脹氣。

一般乙個薄口瓶（用過的酒瓶就足夠了），紅酒需要裝滿整個容器，上部不留空間，並密封起來，防止出來。 加入一些二氧化硫可以抑制葡萄酒的氧化。 >>>More

發酵過程中，上面有一層長長的白色薄膜，粘稠，過濾後已經不清楚了，聞起來很濃烈刺鼻，說明發酵失敗了，酒中含有較多的有害物質，不能再飲用了。

密封條件要好，排氣要適當！ 其中的二氧化碳會抑制發酵。

我前段時間剛泡了很多酒。 1.用剪刀剪下葡萄，洗淨瀝乾，不要用手採摘，採摘時葡萄會開裂，洗時會加水，會影響酒的口感。 2.找乙個玻璃瓶，將葡萄碾碎放入籃子中，放一些糖，然後密封，放在陰涼處，讓它自然發酵，這個過程大約需要20-30天。 >>>More

它會過期，葡萄中的一些糖分會轉化為酒精，還有一些會以糖的形式存在。 水分蒸發後，剩餘糖的濃度達不到抑制細菌的濃度標準，因此存在過期問題。 （關鍵是密封程度和清潔度，所有裝置在生產前必須經過高溫滅菌，並且必須適當新增一部分糖。 >>>More

由於自釀葡萄酒的工藝比較簡單，保質期也不算太長，所以最好在密封良好的一年內飲用; 如果時間太長，它可能會變質！

一。 儲存注意事項：

1.需要合適的溫度，理論溫度在12度左右，7到18度可以是2避免光線照射，因為紫外線會使葡萄酒早熟 避免振動3 >>>More

一般來說，16-20攝氏度更適合葡萄酒儲存。

海酒購買）。 >>>More

自釀葡萄酒的單寧含量、酸度含量、酒精含量、風味物質含量和衛生狀態都遠不如專業釀造的葡萄酒，而且風味會隨著時間的流逝而變差。 >>>More

靜置葡萄酒後，可以存放在小容器中，盛放大玻璃瓶、舊酒瓶、雪碧、可樂瓶，瓶子應清洗乾淨，不要塗油等不乾淨的雜誌，並且瓶子要裝滿，蓋子要擰緊，然後放在家中溫度低的地方， 喝了就吃了。 >>>More

這取決於葡萄酒的檔次和葡萄品種，一些優質的葡萄酒，在良好的儲存條件下，可以儲存二三十年，喝起來仍然有很清爽的味道。 但是，對於低端葡萄酒，最好在裝瓶後1-3年內飲用，裝瓶後最多5年內飲用。

儲存溫度很重要。 低溫可長期使用。 如果室溫不超過半年，就會變成醋。

純釀造葡萄酒（非調和葡萄酒）可密封，避光避涼環境，可永久儲存。

市面上的葡萄酒可以儲存10年左右，好的葡萄酒甚至可以儲存15-25年左右，我的意思是沒有明確的答案，誰知道你的葡萄酒質量如何。 但通常半年沒問題。 >>>More

如果儲存工作做得好，至少可以儲存幾十年，世界上最昂貴的葡萄酒是手工釀造的，如果儲存方法不正確，幾天後可能會變壞，葡萄酒儲存要黑暗、陰涼，溫度穩定在11到15度， 儲藏室周圍的環境溫度應在12至15攝氏度左右。濕度為70至75，安靜，無其他氣味。 2、最好將酒橫放或倒置放置，以保持軟木塞與酒的接觸，起到密封酒的作用。 >>>More

白葡萄酒一般為2-3年。

少量的可以儲存5年，極少數的好酒可以儲存10年以上。 >>>More

在超市買的瓶裝葡萄酒是有保質期的，如果儲存不當，自製的葡萄酒更容易變質。

不是“最佳飲用期”才是味道最好的葡萄酒，而是只有在這個“最佳飲用期”內，葡萄酒的味道才最好。 >>>More

最好不要把它放在外面太久。

事實上，最好不要自己測量。 >>>More

酒窖中的葡萄酒儲存是儲存葡萄酒的理想場所。 理想的地方有很多，滿足以下條件至關重要： >>>More

法國橡木桶：價格較貴，它賦予葡萄酒雪松、煙燻、香料、巧克力等細膩優雅的風味，並軟化單寧。 >>>More