為什麼我自己烤的梅子捲心菜紐扣皮皮酥脆？

李子捲心菜扣肉餅。 小哥哥將麵糰包在梅菜紐扣肉上，然後擀成薄片，用類似公安鍋盔的製作方法，將薄薄的餡餅皮貼在炭爐內壁上，烘乾。

如果你自己拿的梅子捲心菜紐扣肉餡餅的皮很脆，是你定的時間有點長還是溫度有點高？

您自製的李子捲心菜紐扣肉餅很脆。 這意味著你還沒有掌握這個烤箱的熱量，對吧？

因為你自己拿梅子菜紐扣肉餅的時間多了幾分鐘。

你的方法不正確，我來教你正確的方法：

配料】五花肉700克，梅子蔬菜100克。

【調味料】植物油600克（實際食用量約60克）、油120克、雞湯100克、溼澱粉10克、白糖20克、醬油30克、蒜末少量。

方法】1）將肉在肉湯中燉至6 7成熟，然後取出。用醬油塗漆。

2）將植物油倒入炒鍋中，煮至7、8度熱，將煮熟的肉放入，炒至鮮紅，取出，然後放入清水中徹底沖洗乾淨（用流水漂浮至無浮油為止，這是這道菜製作的關鍵環節）。

3）將肉切成長10厘公尺厚的大片，將皮一一放入碗中。

4）將梅子捲心菜洗淨切碎。將油倒入熱火炒湯勺中，將大蒜翻炒，將梅白菜和糖炒熟，取出放在肉上。

5）將雞湯和醬油混合成醬汁，倒入肉碗中，放入籃子抽屜中蒸40分鐘。

6）倒出原汁，將梅子、白菜和肉放回盤子裡。將原汁加入溼澱粉中，倒入肉麵。

家裡的炊具不好，人家做的爐子都是專業煮的，所以肯定和家裡做的不一樣。

你可能因為不情願而著火了，是的，我最喜歡它。

可能是我自己烘焙的熱量還沒掌握，但這也是一項技術性的工作。

也許你沒有及時炒菜，或者火勢太大，建議慢慢來。

這意味著你擅長烹飪，而且你是乙個非常特別的人。 水平非常高。

那是你這樣做的時候，火太大了，太大了，太大了。

因為你的技術很好，或者麵粉可以薄一點。

想想他來了，哦，來了，哦，信用，地圖，塗鴉。