如何製作四川花椒蔥油冷花椰菜

材料：花椰菜（撕成小花）、植物油1勺、花椒約10粒、蔥1根、鹽、陳醋、幾滴（或臘唇醋）。

1.用中火加熱油，放入花椒粒，用中低火燉香味，看著火，可能需要三五分鐘。

2.關火，用鏟子挑出花椒粒，加入蔥末，用餘熱炒蔥香。

3.將油倒在花椰菜上，加入鹽和醋混合均勻，小貼士也許可以一次多放一點花椒油，放入密封瓶中存放。 這就是用橄欖油製成的自製色拉油的製作方法。

但我不知道它是否適合胡椒油。 使用時，冷飲使用，花椰菜必須洗淨。 如果您感到不自在，請取沸水燙傷（不要在水中煮沸）。

蔥也可以不油炒，直接放到沙拉裡就行了。 香味會有所不同。

先將花椰菜用水焯一下，然後可以通過冷水，這樣會更脆，然後加入鹽和味精等調味品調味。 滑梅身的步驟： 1.將花椰菜洗淨，掰成小花。

2.將水在鍋中燒開，將蔬菜焯水。 3.將其扔進冷水中一會兒。 4.青椒洗淨，切成細條，用沸水焯水; 將大蒜切碎; 將青椒放在花椰菜上。

5.加入鹽、醋，在上面撒上蒜末和芝麻，鍋中倒入少許油，煮沸後倒在蒜末上，食用時拌勻。