西紅柿有什麼樣的功效？

西紅柿既是美味的水果和蔬菜，也是一種良藥。 現代生物學和生理學研究表明，人體獲得的維生素C量是控制和提高機體抗癌能力的決定性因素，癌症患者對維生素C的需求量顯著增加。 因此，西紅柿是預防癌症和抗癌的首選水果和蔬菜。

西紅柿中的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，不僅能保護其中所含的維生素C不被烹飪破壞，還能增加胃液的酸度，幫助消化，調節腸胃功能。 對於那些消化不良和胃酸低的人來說，吃一些西紅柿或適當喝果汁將有助於疾病的恢復。 西紅柿中所含的果酸還可以降低血液中的膽固醇水平，對高脂血症也有好處。

根據藥理研究，番茄汁具有緩慢降血壓和利尿消腫的作用，對高血壓、腎病患者有很好的輔助治療作用。

西紅柿營養豐富，得到營養學家的一致認可。 據測定，每100克西紅柿中含有數克糖、維生素mg、維生素mg、菸酸mg、維生素C11mg、胡蘿蔔素mg、鈣8mg、磷37mg、鐵mg，還含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，尤其是維生素PP含量在果蔬中名列前茅。 這種維生素是人體脫氫酶的輔酶成分，參與人體的氧化還原過程，在促進消化功能、維持面板和神經健康方面起著重要作用。

它含有維生素C，不易被烹飪破壞。 據計算，每人每天約300克（約3克）西紅柿可以滿足維生素和無機鹽的需要。

中醫認為，西紅柿酸甜可口，具有解渴、健胃消食、清熱解毒等功效。 對發燒口渴、消化不良、中暑、胃熱苦口、過度油膩、濃味引起的炎症等疾病有很好的治療效果。 在炎熱的夏天，人們食慾不振，經常吃一些糖拌西紅柿、番茄湯，可以解暑，增加食慾，幫助消化。

西紅柿營養豐富，幾乎含有所有維生素、各種礦物質，而且熱量極低。 許多模特依靠吃西紅柿來保持身材。 在減肥的同時，西紅柿的酸性汁液平衡了面板的pH值，同時起到了美容的作用。

西紅柿最大的營養價值是它們含有大量的番茄紅素。 “番茄紅素被稱為植物黃金，它是一種類胡蘿蔔素，是自然界中最強的抗氧化劑。 “它的抗氧化作用是胡蘿蔔素的兩倍，對清除人體內的自由基有很強的作用，還可以促進細胞的生長和再生，起到延緩衰老的作用。

番茄紅素也被證明在兩個方面具有顯著作用：

心血管疾病。

番茄紅素對心血管疾病有預防作用。 研究人員發現，血管內膜中的脂蛋白氧化是動脈粥樣硬化發生和發展的關鍵因素。 另一方面，番茄紅素在減少脂蛋白氧化方面起著重要作用。

同時，番茄紅素還可以通過降低血脂和降低膽固醇來保護心血管系統。

前列腺癌。 另一項研究表明，多吃西紅柿有助於男性預防前列腺癌和提高性能力. 在一些地中海國家，男性前列腺疼痛的發生率較低，他們中的大多數人在60歲以上之前都能保持性能力，大概是因為該地區盛產西紅柿，男性喜歡吃西紅柿，一些研究表明，每週吃5到10次西紅柿的男性患前列腺癌的可能性降低了一半。

在蔬菜和水果中，西紅柿的紅色素含量最高。 番茄紅在人體中含量最高的部位集中在睪丸、前列腺、腎上腺等，這些部位與雄激素的分泌密切相關，雄激素分泌量的大小直接影響男性的效能量。 因此，多吃西紅柿可以幫助維持中老年男性的性功能，也有助於預防前列腺癌。

隨著科學的發展，在天然食品中發現了越來越多的抗癌物質。 但是服用提取物和食用天然食物本身是有區別的。 因為，提取物只是“孤軍奮戰”，而天然食品則是“凝聚內部各種積極力量，與敵人作戰”。

例如，胡蘿蔔素具有抗癌特性。 然而，臨床實驗證明，如果只食用其提取物，那麼胡蘿蔔素不僅不能預防癌症，反而可能致癌。 因此，人們在日常飲食中仍應多吃新鮮水果和蔬菜，以建立全面的抗癌防線。

根據營養學家的研究，每人每天可以吃50克100克新鮮西紅柿，以滿足人體對幾種維生素和礦物質的需求。 西紅柿中含有“lycopen”，具有抑制細菌的作用; 含有蘋果酸、檸檬酸和醣類，有助於消化。

西紅柿營養豐富，功能多樣，被譽為神菜之果。 它富含維生素A原，在人體內轉化為維生素A，可以促進骨骼生長，預防佝僂病、眼睛乾澀、夜盲症和一些面板病。 現代醫學研究表明，人體獲得的維生素C的量是控制和提高機體抗癌能力的決定性因素。

西紅柿中的蘋果酸、檸檬酸等有機酸也可增加胃液的酸度，幫助消化，調節腸胃功能。 西紅柿含有果酸，可以降低膽固醇水平，對高脂血症有益。 西紅柿富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘，以及蛋白質、糖、有機酸、纖維素。

1.治療面板病。 將新鮮成熟的西紅柿去皮去籽，搗碎後塗抹在患處，每天2-3次，可以治療真菌和傳染性面板病。

2.美容抗衰老。 將剛熟的西紅柿搗碎提取汁液並加入少許糖，每天塗在臉上，可以使面板細膩光滑，美容抗衰老效果極佳。

3.預防癌症。 因為西紅柿不僅營養豐富，而且有很強的清熱解毒抑制病變的功效，堅持每天生吃1-2個新鮮西紅柿，可以起到防癌和輔助治療的作用。

1.西紅柿中含有豐富的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促進胃液分泌，增加胃酸濃度，有助於消化和通便。

2.西紅柿中所含的穀胱甘肽可以減少體內的有毒物質，對恢復機體正常機能，延緩衰老有很好的效果。

3.美容抗皺西紅柿中所含的番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可以減少體內的自由基，防止自由基損傷面板，具有一定的美容抗皺作用。

4.降脂、降壓、利尿、鈉排洩西紅柿中含有鉀，能促進血液中鈉鹽的排洩，具有降血壓、利尿、消腫的作用。

多吃西紅柿有很強的抗癌作用，甚至對胃癌、結腸癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌和子宮癌都有作用。 這是因為西紅柿中含有一種抗氧化劑番茄紅素，具有降低癌症發病率的作用，並且還含有多種有益化合物，它們之間的複雜相互作用增強了西紅柿預防癌症的能力。

西紅柿有什麼好處 西紅柿既是美味的水果和蔬菜，又是良藥。 現代生物學和生理學研究表明，人體獲得的維生素C量是控制和提高癌症患者機體抗癌能力的決定性因素。

西紅柿的作用和功效是什麼？

美容、抗衰老、抗癌。

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