你如何自製蘋果醋？

教你如何在家製作蘋果醋。

自製安全蘋果醋的古老方法是燃脂飲料行業的代言人。

（1）果醋工藝。 原料：粉碎、熱處理、糖化、酒精發酵、醋酸發酵、淋醋、殺菌、陳釀、過濾、包裝、成品。

2）果醋發酵原料比例。蘋果500公斤，麩皮75公斤，鹽15公斤，穀殼50公斤，糖化酶公斤，果酒專用酵母公斤，果醋活性醋酸菌公斤。

3）具體操作方法。將殘餘落果的腐爛部分取出，用清水洗淨，粉碎成糊狀。 將粉碎後的糊狀物放入鐵鍋中加熱至80°C，殺菌30分鐘，然後冷卻至45°C，加入糖化酶進行糖化。

當溫度降至28：30時，加入果酒用乾酵母，然後進行酒精發酵。 酒精發酵過程中，應定期測量溫度，發酵溫度不應超過35°C，酒精發酵6或7天後結束。 將活化1小時後的麩皮和醋酸菌按體積為3%4%的酒精溶液加入，混合均勻，然後混入穀殼中，在大桶中進行固態醋酸發酵。

調鹽時，將鹽和發酵醋酸混合，壓實，最後在表面撒上1層蓋鹽，貯存2-3天，達到後煮的目的，然後加入冷開水浸泡並倒入醋。 浸泡時間為1晝夜，反覆浸泡2次，將這2次得到的醋混合，加熱至65°C，滅菌25 35分鐘，貯存於罐中，密封儲存2 3個月進行陳化。 熟化後取出，用4層紗布過濾，即得成品醋。

蘋果醋 女人喜歡嫉妒？ 沒錯，你越嫉妒，你就越年輕！

1.蘋果3個，公尺醋一瓶，冰糖少許。

2.將蘋果洗淨，擦乾，切成方塊或切片。

3.將切好的蘋果放入瓶子的一層中，放入一些冰糖，一層蘋果和一層糖，將瓶子鋪開 4、倒入公尺醋，將蘋果浸入水中，用保鮮膜蓋住瓶口，蓋上蓋子，將瓶子放在通風處，每隔一段時間開啟通風， 並發酵兩個月至上線變黃 更多 4

材料：3個蘋果。

純穀物釀造公尺醋500ml（一般為白醋）。

300克冰糖。

自製蘋果醋準備。

用少許鹽擦洗蘋果，去除汙垢和蠟，然後讓面板自然乾燥 如何自製蘋果醋 第 1 步

通過將蘋果去核並切成薄片來製作自製蘋果醋 步驟 2

容器事先在沸水中煮沸，使水自然揮發，然後將自製的蘋果醋按照容器中一層蘋果和一層冰糖的順序堆放 步驟3

碼距瓶口約2厘公尺（即基本碼已滿），將剩餘的冰糖全部倒在自製蘋果醋上 步驟4

在容器中加入公尺醋，然後將醋浸入蘋果片上，製成自製蘋果醋 步驟 5

然後用保鮮膜封住瓶口，蓋上蓋子，在溫暖的地方放置三個月以上，當蘋果全部黃褐色乾燥並漂浮在醋中，醋呈明亮的金黃色時，飲用前注意將蘋果取出，用多層紗布過濾醋2次左右，以去除醋中殘留的果肉。

菜式： 蘋果醋. 將蘋果洗淨，用紙巾擦乾，切成薄片，放入沒有油或水的瓶子中，注意不要裝得太滿，加入冰糖，倒入。