如何用西紅柿煮炸土豆絲

土豆和西紅柿可以一起吃。

有傳言說土豆和西紅柿會吃死人，但事實並非如此。 生物鹼糖苷（茄鹼）存在於馬鈴薯芽和綠色西紅柿中，症狀在食用這兩種食物中的任何一種後 10 分鐘至幾個小時出現。 首先，喉嚨有瘙癢感和燒灼感，上腹部有燒灼感或疼痛感，其次是腸胃炎、嚴重嘔吐和腹瀉的症狀。

此外，還可能出現頭暈、頭痛、輕度意識障礙和呼吸困難。 在嚴重的情況下，由於心力衰竭和呼吸中樞麻痺，可能會發生死亡。

所以，並不是說這兩道菜不能一起吃，而是不要吃豆芽和青番茄的土豆，而是自己煮土豆炒土豆時，如果發現土豆有芽，不僅要把土豆芽去掉，還要剝掉與之相連的土豆的綠色部分。 至於西紅柿，注意不要購買未成熟的綠色西紅柿。

其實土豆富含澱粉，西紅柿含有維生素C，這兩種食物可以一起食用。

食材： 土豆.

1個西紅柿。

1種賦形劑。 1個青椒。

蔥薑適量。

大蒜調味。 將深色醬油加入適量的油中。

鹽調味，五香粉調味。

第 1 步將土豆去皮切碎，然後用清水浸泡一會兒。

2.青椒、蔥、蒜、姜分別切開，備用;

將西紅柿去皮，切成小塊。

3.在炒鍋中加熱油，將蔥、姜和大蒜炒香。

4.加入土豆絲，翻炒。

5.加入西紅柿，翻炒至汁出。

6.加入青椒，翻炒。

7.加入少量黑醬油，攪拌均勻。

8.加入鹽和五香粉，翻炒均勻。

9.也要服務。

小貼士：將土豆切碎，浸泡在清水中，以去除土豆上的澱粉。

1.將土豆去皮，洗淨，切成絲。

2.西紅柿去皮，洗淨，切成薄片。

3.鍋中放油，當油冒煙時，加入土豆絲，炒黃。

4.然後加入西紅柿，將紅番茄水分炒熟。

5.最後加入鹽和蔥，這樣一盤番茄炸土豆就做好了！

成分。 老規矩會先列出用的食材，西紅柿、土豆、蔥、鹽、醬油、食用油，就幾個，是不是很簡單？

生產過程。 第一步：將一小塊蔥洗淨，切成小塊。 這裡主要用切碎的大蔥作為裝飾，只需要少量。

第二步：將西紅柿清洗乾淨，如果有去皮的習慣，可以先用開水焯一下，這樣西紅柿的皮更容易去皮。 然後將西紅柿切成小塊，放入碗中以備後用。

第三步：把土豆洗乾淨或者直接剝皮，如果你的銀刀手藝比較好，那就直接用菜刀把土豆切碎，如果你不像蕭山那樣擅長刀法，那麼你可以用工具切碎，簡單快捷！

土豆切成絲後放入小鍋中，因為土豆絲表面含有澱粉，所以需要清洗乾淨，否則容易糊鍋，洗兩三遍備用。

第四步：燒油，倒入土豆絲，趁熱炒。 食用油可以倒得更多，炸好的土豆絲更香，不容易粘在鍋上。

翻炒約三分鐘，倒入準備好的西紅柿，繼續翻炒。 在炒菜過程中，可以適當加一些水，防止其粘在鍋上。

然後根據自己的口味加入適量的鹽，也可以加入拋光後的醬油。 你不需要太多的醬油，否則會太黑，難看。

繼續翻炒，直到土豆絲被打碎，這時西紅柿就差不多準備好了，西紅柿不宜炒得太厲害。 最後加入切碎的蔥，翻炒幾下，就可以出鍋了。