為什麼我媽媽的酒是白色的？

你用什麼樣的葡萄做？ 你新增了什麼嗎？ 我的家人也釀造了它。 >>>More

白色是異常的霉變反應，因為生產過程中使用的器皿在一定程度上不夠乾淨（如得到原水等）。 看出現的白色東西的量，如果很少，說明有向不好方向發展的跡象，迅速用乾淨的勺子撇去，以保持葡萄酒的正常發酵; 如果白色的東西很多，就是霉變了，要多去除，徹底清洗乾淨，這樣在低溫開始的時候2天不會再變白。

自釀葡萄酒表面有一層白色薄膜，稱為醋酸菌。 醋酸菌是漂浮在空氣中的有害菌，當葡萄酒被醋酸菌汙染時，會在葡萄酒表面形成一層白膜，久而久之，這層醋酸菌會形成越來越多的白膜，嚴重影響自釀葡萄酒的品質。 >>>More

這表明所使用的葡萄品種並不完全是用於釀造紅葡萄酒的葡萄品種，紅皮的葡萄不一定是紅葡萄品種。 溶解在面板上的色素越少，葡萄酒的顏色就越淺。 只要你沒有細菌，這是正常的。

你的酒是紅酒還是白酒？

有紅葡萄酒和白葡萄酒，還有起泡酒類別。 >>>More

當然，葡萄酒的紅色來源於紅葡萄品種的皮，我想這個問題被改成了“為什麼是紅葡萄酒？ “也許會更合適。

食物的酸鹼度與其自身的pH值無關（嘗酸的食物不一定是酸性食物），而主要是指食物在人體內經過消化、吸收、代謝後變成酸性或鹼性。 酸的產生稱為酸性食物，例如動物內臟、肌肉和植物種子（穀物）。 鹼性物質的生產稱為鹼性食品，如蔬菜、瓜類、豆類、茶葉等。 >>>More

不苦，有點澀，但這是應該的低檔酒，好酒喝不澀，口感清香醇厚。

在釀造葡萄酒的過程中，有乙個發酵過程：發酵前，當然要保證葡萄的衛生，在發酵過程中，溫度控制也很重要，紅酒一般控制在25度-28度。 >>>More

它被稱為酒石酸，也稱為酒石鑽石。 它是葡萄酒質量的象徵。

在釀酒過程中，所有的糖都會轉化為酒精。 沒有糖的覆蓋，很自然地感覺到酸味很明顯。 >>>More

不能喝。 自釀葡萄酒表面有一層白色薄膜，稱為醋酸菌。 當葡萄酒被醋酸菌汙染時，會在葡萄酒表面形成一層白膜，隨著時間的長勢，這層醋酸菌會形成越來越多的白膜，嚴重影響自釀葡萄酒的品質。 >>>More

應仔細區分白色飛蚊症。

如果是白色薄膜，並且有白色氣泡，甚至有灰色菌絲，則說明它感染了雜菌，發酵失敗，不能飲用。 >>>More

1.葡萄酒是由新鮮葡萄或葡萄汁經完全或部分發酵製成的酒精飲料。 通常有紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒三種。 紅葡萄酒一般由紅葡萄品種釀造，白葡萄酒可以由白葡萄品種製成，也可以是帶皮的紅葡萄品種，桃紅葡萄酒可以用紅葡萄品種釀造，但浸漬期較短。 >>>More

也許是因為你放了太多醣，所以看起來有點甜，而且酒越來越老，越來越香，但是自製的過程不能留太久，所以味道遠不如出廠的純酒，不一樣了！

葡萄酒的顏色與葡萄品種有很大關係。 黑醋栗呈紫紅色，綠葡萄呈淡黃色。

自釀葡萄酒表面有一層白色薄膜，稱為醋酸菌。 醋酸菌是一種漂浮在空氣中的有害細菌，當葡萄酒被醋酸菌汙染時，會在自釀葡萄酒表面形成一層白色薄膜，久而久之，這層醋酸菌會形成越來越多的白膜，越來越厚，嚴重影響自釀葡萄酒的品質。 你自己的葡萄酒之所以被醋酸菌汙染並產生白大褂，是因為你在釀酒操作過程中與空氣接觸過很多。 >>>More

葡萄酒中含有葡萄糖、果糖、蔗糖、天然醣類，以及酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸等多種營養成分，應呈酸性。

好酒的特點是愉悅、複雜、陳年和個性，這些都是好酒的定義。

1、幹紅葡萄酒是指乾紅葡萄酒。

2、幹紅葡萄酒是指完全轉化為酒精的紅葡萄酒，其殘糖量小於或等於釀酒後，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉化為酒精。 >>>More

葡萄酒是由新鮮葡萄或葡萄汁發酵製成的酒精飲料。 通常有兩種型別的紅葡萄酒和白葡萄酒。 前者是將帶皮紅葡萄浸漬發酵而成; 後者是通過發酵葡萄汁製成的。

如果發酵的葡萄酒不衛生，感染了細菌，就會產生有害物質，酒的味道會有辛辣或其他異味。 如果在發酵過程中沒有細菌感染，那只是新鮮釀造的葡萄酒的粗糙味道，幾天後會軟很多。

紅葡萄酒是由紅葡萄釀造而成的，其實葡萄的顏色是黑色和紫色的，包括葡萄皮和部分葡萄莖在內的整個葡萄都是破碎在一起的，葡萄酒的顏色主要來自葡萄皮。 常用的葡萄品種有赤霞珠、梅洛、品麗珠、黑皮諾、西拉等。 紅葡萄酒富含單寧。 >>>More

小白點是黴菌。 攪拌這個過程必須做，否則發酵會不均勻。 筷子最好由金屬製成。 >>>More

紅葡萄酒底部的凹陷是波爾多和勃艮第葡萄酒的典型瓶形。 隨著時間的流逝，許多酒莊有意識地想向他們的飲酒者傳達這樣的資訊，即葡萄酒的釀造方式與法國葡萄酒相似。 而這樣的酒一般都算是好酒。 >>>More

它與葡萄酒無關，應該是消化道和便秘的關係。

白葡萄酒略帶淡黃色，也有一些好酒年輕時略帶綠色，因為白葡萄酒是用白葡萄或紅葡萄發酵而成的，但不管是用白葡萄還是紅葡萄，都是去皮後油炸，所以果皮中所含的色素不會浸泡在葡萄汁中， 所以它是白色的，略帶黃色，如果白葡萄酒是完全白色的，就像水的顏色一樣，這瓶可能不是白葡萄酒。

晚熟葡萄酒是由非常成熟的葡萄釀造的葡萄酒。 以德國葡萄酒為例： >>>More

酒糟是指葡萄酒生產過程中產生的沉澱物。 >>>More

這種酒被稱為桃紅葡萄酒（桃紅葡萄酒），它是用去皮的紅葡萄釀製而成，發酵前經過短時間的浸漬（一般不超過24小時），所以釀酒完成後會留下粉紅色。