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匿名使用者2023-11-06不能喝。 自釀葡萄酒表面有一層白色薄膜，稱為醋酸菌。 當葡萄酒被醋酸菌汙染時，會在葡萄酒表面形成一層白膜，隨著時間的長勢，這層醋酸菌會形成越來越多的白膜，嚴重影響自釀葡萄酒的品質。
自製葡萄酒之所以被空氣汙染並產生白色薄膜，是因為葡萄酒在釀酒過程中與空氣接觸，這通常被稱為空氣汙染。 造成這種現象的原因是：
1、釀酒方法錯誤，釀酒作業時酒與空氣接觸。
2、所用的釀酒容器不專業，不能保證葡萄酒必須始終與空氣隔絕。
自製葡萄酒配方：
1.用靠近果梗的剪刀將葡萄一一剪掉，可以留一點果梗，以免傷到果皮，不要夾在銀子上用手拉葡萄，所有傷到果皮的葡萄都放在一邊，留著吃， 不要用它來釀酒。
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匿名使用者2023-11-05不能喝。
自釀葡萄酒表面有一層白色薄膜，稱為醋酸菌。 醋酸菌是漂浮在空氣中的有害菌，當葡萄酒被醋酸菌汙染時，會在葡萄酒表面形成一層白膜，久而久之，這層醋酸菌會形成越來越多的白膜，嚴重影響自釀葡萄酒的品質。
自製葡萄酒之所以被空氣汙染並產生白色薄膜，是因為葡萄酒在釀酒過程中與空氣接觸，這通常被稱為空氣汙染。 造成這種現象的原因是：
1、釀酒方法錯誤，釀酒作業時酒與空氣接觸。
2、所用的釀酒容器不專業，不能保證葡萄酒必須始終與空氣隔絕。
自製葡萄酒配方：
1.用靠近果皮的剪刀將葡萄一一剪掉，可以留一點果梗以免傷到果皮，不要用手拉葡萄，所有傷到果皮的葡萄都放在一邊，留著吃，不要用它來釀酒。
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匿名使用者2023-11-04您的葡萄酒感染了黴菌。
解決方法：去除漂浮在葡萄酒頂部的一層！ 在表面倒入一層亞硫酸後，注意不要在上面搖晃和攪拌！
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匿名使用者2023-11-03由此產生的白色薄膜將葡萄酒與空氣中的氧氣隔離開來，防止其變酸並變成醋（這就是果醋的生產方式）。 白膜是葡萄在發酵過程中產生的一層二氧化碳氣泡，這些氣泡積聚形成一層白色薄膜。 你可以繼續發酵！
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匿名使用者2023-11-02因為我自己做的，過濾裝置不如專業的，應該是葡萄纖維（皮和肉），另外乙個原因是我釀造的酒中葡萄和葡萄酒的比例和外面賣的不一樣，葡萄比較多，口感還挺好的！
建議大家用乾淨的吸水紙巾用筷子夾住，然後放在瓶口周圍吸起點狀的白色懸浮物就OK了！
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匿名使用者2023-11-01盡量不要喝它。 如果葡萄沒有清洗，葡萄皮上的水應該完全乾燥。 瓶子也應該完全密封，沒有水。 蓋上蓋子後，在外面放乙個塑膠袋，用橡皮筋綁起來。
Cheers在網際網絡上有很多關於葡萄酒的知識，所有的葡萄酒都是從國外進口的原裝瓶裝，所以可以了解更多。
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匿名使用者2023-10-31容器裡有生水，或者葡萄不冷不幹，而且很長。
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匿名使用者2023-10-30這個問題不是很清楚，我們的葡萄酒沒有遇到過這種情況，我喜歡葡萄酒網，它來自沙城產區，口感並不比國外葡萄酒差。
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匿名使用者2023-10-29自釀葡萄酒表面有一層白色薄膜，稱為醋酸菌。 醋酸菌是漂浮在空氣中的有害菌，當葡萄酒被醋酸菌汙染時，會在葡萄酒表面形成一層白膜，久而久之，這層醋酸菌會形成越來越多的白膜，嚴重影響自釀葡萄酒的品質。
自己的葡萄酒之所以被空氣汙染，產生白色薄膜，是因為葡萄酒在釀酒過程中與空氣接觸，也就是我們常說的空氣汙染。 造成這種現象的原因是：（1）葡萄酒方式不對，葡萄酒在釀酒操作過程中與空氣接觸; （2）您使用的釀造容器不專業，不能保證葡萄酒必須始終與空氣隔絕。
防止自製葡萄酒受到空氣汙染和氧化，是自製葡萄酒愛好者必須掌握的關鍵技術。 如果葡萄酒被汙染，就沒有辦法挽救它。
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匿名使用者2023-10-28是的，這是一種正常的雜質，正宗的葡萄酒也是如此，只需在飲用前讓瓶底沉澱一會兒即可。
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3個回答2024-03-12
處理方法是用酒或食用酒精從白色薄膜中浮出，加入食用酒精至18度，或加入100ppm以上的二氧化硫。 它也可以進行巴氏殺菌。 >>>More
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3個回答2024-03-12
自釀葡萄酒。
酒莊和酒廠最大的區別在於，他們不使用任何化學新增劑，所有的酒廠都是以工業化的方式生產葡萄酒，而且在釀造葡萄酒的過程中會使用多種化學新增劑，尤其是使用二氧化硫是最不能接受的。 因為自釀的葡萄酒是自己釀造的葡萄酒，絕不會使用任何化學新增劑，如果自釀葡萄酒也使用化學新增劑，這樣的人腦子肯定是被淹沒了。 >>>More
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3個回答2024-03-12
自製葡萄酒，隨著發酵過程，酒精含量逐漸增加，酵母逐漸老化死亡，發酵完全後，酵母自溶物和殘留的皮渣會形成酵母泥聚集並沉澱在容器底部。
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9個回答2024-03-12
有危險。 最主要的是有害微生物（細菌）和有害化學物質的產生。 >>>More
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5個回答2024-03-12
1、葡萄酒釀造的過程稱為發酵，是以糖為原料，由酵母生產酒精和二氧化碳。 在自製葡萄酒的製作過程中，很難實現工業殺菌和密封，雜菌很容易進入酒罐。 如果醋酸桿菌與進入其中的雜菌混合在一起，葡萄酒就會變酸，醋酸桿菌會在有氧呼氣的作用下將酵母釀造送來的酒精代謝成醋酸，因此葡萄酒會變酸而變成醋。 >>>More
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6個回答2024-03-12
紅酒的顏色和口感是由酚類化合物決定的，酚類化合物主要是花青素和單寧。 花青素分子是紅色的，它存在於葡萄皮和葡萄葉中，如何處理花青素的量是釀酒中的主要工序之一，因為花青素直接影響紅酒的顏色。 紅酒中的單寧浸泡在葡萄籽和葡萄皮中，單寧和唾液蛋白產生化學反應，使口腔表面有澀味，這就是紅酒和白酒的區別。 >>>More
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1個回答2024-03-12
自己動手，吃飽穿暖，其實賣得差不多夠了，但是有成就感，放心。
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10個回答2024-03-12
如果像我家一樣只用葡萄和糖，那就潤肺，尤其是冰糖，對咳嗽有好處，當然也只是適量，其他的一般對身體和健康都有好處。
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2個回答2024-03-12
事情發酵不好是正常的。
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6個回答2024-03-12
一般而言。 葡萄酒釀造後。 如果放在合適的溫度下，它會緩慢而自然地澄清。 >>>More
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9個回答2024-03-12
1.存放在冰箱中。
不管是紅酒還是白酒，酒都放進了酒窖，當然，在房價高的時候，說酒窖有點不切實際，有點不切實際; 使用涼爽的空間來存放酒吧; 它在地下室，但大多數人必須使用自己的冰箱。 >>>More
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4個回答2024-03-12
在自釀葡萄酒中，在發酵過程中會產生氣體，混合的氣泡會漂浮在表面，不會在葡萄酒表面形成晶體，無論是白色氣泡還是酵母菌落。 在發酵初期，容器內壁沒有被葡萄漿淹沒，也有區域性酵母菌生長，這只是發酵期前發生的現象，發酵期後氣泡逐漸減弱，表面沒有明顯的酵母菌。 >>>More
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9個回答2024-03-12
1.正常發酵。
酵母在釀酒過程中起著重要作用，是一種厭氧菌，而葡萄酒的發酵過程也是酵母的大量增殖時間，在此期間會分解出大量的有機物，並釋放出二氧化碳，因此在釀造過程中出現大量氣泡是正常的， 而且它們在沖泡後會自然消失。 >>>More
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6個回答2024-03-12
1、各種容器必須清洗乾淨，葡萄在釀造過程中不得接觸油、鐵、銅、錫等，包括不鏽鋼製品。 >>>More
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3個回答2024-03-12
自製葡萄酒對身體無害。
自製葡萄酒：將成熟的紅葡萄用清水沖洗乾淨，去掉果梗、青粒、黴粒、碎粒等，放入滅菌乾燥的容器中（玻璃桶鑰匙橋猜或瓷罐最好不要是銅、鐵、鋁塑料容器），用手擠壓或搗碎。 >>>More
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4個回答2024-03-12
用手捏住，若是顆粒，則為酒石酸結晶，過濾，若否，迅速過濾，加熱至90度殺滅病毒，但營養價值不大，典型的啤酒花病。
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5個回答2024-03-12
白色，是什麼形狀。 如果顏色是白色的，很可能是溫度或含糖量不夠，葡萄汁會出現白色黴菌，如果是這樣的話，就會倒出來，肯定不能喝。
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5個回答2024-03-12
你可以做葡萄皮烤蛋糕。 具體方法如下，首先配製配料：葡萄皮：適量，麵粉：適量，酵母：1勺，油、鹽：少許。 >>>More
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5個回答2024-03-12
因為糖在釀造葡萄酒中的作用是增加酒精含量。 >>>More
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1個回答2024-03-12
它被稱為酒石酸，也稱為酒石鑽石。 它是葡萄酒質量的象徵。
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1個回答2024-03-12
自製葡萄酒很危險！
專家的回答是，自己釀造的葡萄酒中隱藏著有毒有害物質：甲醇和雜醇油專家說，葡萄酒是用新鮮葡萄或葡萄汁發酵而成的，是一種含有一定酒精的發酵酒。 測試發現，大量自釀葡萄酒樣品表明，這些葡萄酒含有不同濃度的甲醇和雜醇油。 >>>More
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5個回答2024-03-12
酒是好的，只要你做對了，它就不會受到傷害。 我是通過看電視學會這種方法的。 2斤葡萄和半斤糖 買一小袋酒麴 4 1 >>>More
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3個回答2024-03-12
紅葡萄酒是葡萄酒的通用名稱，一般特指紅葡萄酒。 自釀葡萄酒，如果使用的葡萄品種用於紅葡萄酒，也可以稱為紅葡萄酒或紅葡萄酒。 常用的紅葡萄酒，包括幹紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。
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3個回答2024-03-12
幹紅是指含糖量小於等於4克的葡萄酒，自釀紅葡萄酒經過充分發酵後也是幹紅，而自釀葡萄酒因為不新增人工防腐劑，所以更綠更健康，營養價值相同，但因工藝不同，口感不同。
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4個回答2024-03-12
手工釀造的本土葡萄酒與市場上銷售的工業化生產的葡萄酒之間幾乎存在根本區別。
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1個回答2024-03-12
相差很大，自製葡萄酒的消毒措施過程不到位，可能會引起中毒，超市裡會有很多新增劑出售，但味道可能不如自製的好，不是所有的葡萄酒都可以自製，有嚴格的要求。
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1個回答2024-03-12
以下是如何釀造自己的葡萄酒：
在選擇葡萄時，最好選擇深紫紅色和成熟的葡萄酒，這樣會讓葡萄酒看起來好看，味道更好。 將葡萄切開，洗淨幾次，然後用水浸泡一到兩個小時，但不要洗掉果皮上的白色層。 >>>More
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1個回答2024-03-12
喝自製葡萄酒沒關係，關鍵是要做好！
首先，選擇完全成熟、含糖量高的葡萄，如聚豐等，去除爛果和青果，在水龍頭沖洗乾淨，用亞硝酸鹽溶液殺菌，放入漏水的籃子裡約10分鐘，瀝乾水分; 酒罐用亞硝酸鹽溶液洗淨，將葡萄壓碎後放入罐中，按5公斤葡萄公斤糖的比例混合均勻，葡萄不能裝滿，必須留出15厘公尺左右的空間，以防止發酵過程中汁液溢位，加入酒酵母， 用塑料布密封罐子，放在地下室等陰涼處（最適宜的溫度為25）。24小時至48小時後，待罐體發熱，聽到葡萄汁冒泡的聲音後，取下塑料布，用紗布密封，讓它自由發酵，每天用勺子輕輕上下移動，使發酵均勻，7天後罐子溫度下降， 而當液溫接近室溫時，大部分糖已經轉化為酒精，完成預發酵。此時，祭壇用塑料布密封。 >>>More
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7個回答2024-03-12
是的。 如果它很薄
膜可能感染了其他雜菌，說明酒與空氣接觸嚴重，酒中的液體被空氣中的醋酸菌汙染了。 >>>More
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5個回答2024-03-12
通常，一段時間後顏色會稍微深一些。 教你正確的釀酒方法1將葡萄洗淨，瀝乾水分。 >>>More