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匿名使用者2023-11-06在自釀葡萄酒中，在發酵過程中會產生氣體，混合的氣泡會漂浮在表面，不會在葡萄酒表面形成晶體，無論是白色氣泡還是酵母菌落。 在發酵初期，容器內壁沒有被葡萄漿淹沒，也有區域性酵母菌生長，這只是發酵期前發生的現象，發酵期後氣泡逐漸減弱，表面沒有明顯的酵母菌。
釀酒完成後，容器底部經常會發現白色結晶，這是酒中酒石酸鹽在較低溫度下儲存時的沉澱。 葡萄酒中酒石晶體的主要成分是酒石酸，它來自葡萄酒。 塔塔結晶的形狀不規則，有時有點粘，通常粘附在容器底部、瓶肩或成品酒的軟木塞底部。
在低溫下，乾淨、清澈的成品葡萄酒中也可能會出現沉澱結晶石，但這不會影響葡萄酒的味道，也不會影響酒體。
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匿名使用者2023-11-05葡萄酒的表面（外部）上方不應該有晶體，除非它真的是糖...... 我沒有完全溶解。
如果更具體一點就好了。
其實，釀造完成後，倒酒時，有白土黃色結晶，是酒石酸鹽沉澱，具有利用價值。
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匿名使用者2023-11-04沒關係，但會影響味道。
放心喝酒。
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匿名使用者2023-11-03可能，反正我家人是這樣看的，又過濾了一遍。
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10個回答2023-11-30
存在一定的風險，因為在釀造過程中您將無法滿足各種衛生要求。 最重要的是，自製葡萄酒是用鮮食葡萄而不是釀酒葡萄釀造的，由此產生的葡萄酒必然是甜的。 糖含量必須偏高。
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6個回答2023-11-30
只要方法正確，就不會因為自釀而有害。
以下方法僅供參考： >>>More
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5個回答2023-11-30
自釀葡萄酒中是否有有害物質？ 不少網友擔心自釀葡萄酒的甲醇含量會超標，但也不用擔心。 只要在發酵過程中注意衛生，不要感染雜菌，發酵溫度在28-35度之間，不要接觸鐵和銅工具，避免陽光直射，發酵的酒中不會含有任何有害物質，即使有，也遠低於相關標準， 所以你可以放心喝。
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5個回答2023-11-30
它是無毒的，適量飲用無害，但對健康有一定的好處。
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9個回答2023-11-30
自製的葡萄酒一般對人體無害，但最好不要放在塑料桶裡，這樣會有害。
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9個回答2023-11-30
紅酒是預防高血壓和動脈硬化的十大有益食物之一。
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9個回答2023-11-30
有害。 葡萄皮中的果膠在果膠酶或熱能的作用下分解成甲醇，霉變也會產生大量的甲醇，發酵越徹底，甲醇含量越高; 另一方面，葡萄中的蛋白質被水解成氨基酸，然後在酶的催化下生產雜醇油。 >>>More
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2個回答2023-11-30
少量飲酒對人體有好處，但不宜過量飲用。 >>>More