用冷水或熱水煮栗子

發布 板栗 2024-11-22
3個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    答：冷水，容易剝離。

    做法：將板栗放入鍋中，倒入冷水，冷水量不超過栗子，開火煮熟。 （冷水應少，浸泡1 4左右，煮幹）。

    煮至栗子熟透，關火燉一會兒。

    簡介：板栗，名板栗，殼桶大，球形，外生刺，2 3顆堅果，生於殼桶中。 著名品種為良鄉板栗，產於北京郊區房山良鄉，果實小，約5克，口感甘甜，10月中旬成熟; 千璽明利，又名名"紅皮"、"紅頭髮"產於河北省，西遷興旺。

    功效：板栗甘甜溫熱，進入脾、胃、腎三經，具有養胃、健脾、補腎、健腰、強筋、健血、止血、消腫等功效。 適用於腰膝痠痛引起的腎虛引起的慢性腹瀉，排尿過多，脾胃虛引起的慢性腹瀉，外傷性骨折，跌打損傷，血腫疼痛，肌肉骨骼疼痛等。

    板栗含有豐富的維生素C，能維持牙齒、骨骼、血管和肌肉的正常功能，並能防治骨質疏鬆症、腰腿痠痛、肌肉骨骼疼痛、疲勞等，延緩人體衰老。

    新鮮的板栗比西紅柿含有更多的維生素C，西紅柿被公認為富含維生素C，是蘋果的十倍以上！ 板栗還含有全方位的礦物質，包括鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，尤其是鉀含量突出，比聲稱富含鉀的蘋果高出4倍。

    板栗不僅含有大量的澱粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等營養成分，而且熱量也很高，是食物無法比擬的。

  2. 匿名使用者2023-11-06

    普通烹飪方法：將栗子用冷水煮沸，大火煮沸，約15分鐘後，轉為小火，用最低火煮15分鐘即可煮熟。 很香很爛，麵條很好吃。

    高壓鍋的烹飪方法：將栗子放入高壓鍋中，不要放太多，放少許水，小火燉煮，有10分鐘以上。 直接煮一下不好吃，泡在水裡的板栗營養成分容易流失，會失去原有的甜味。

    另一種方法是蒸，它不如第一種方法好吃，所以無論如何都要嘗試一下。 切記在煮熟前在栗子上切一把刀，這樣煮熟的栗子既美觀又容易剝皮。

    煮栗子的小貼士：

    1.煮沸前用刀做乙個十字開口，注意刀，慄皮煮沸後會開開，容易剝皮。

    2.煮沸後，趁熱倒入冷水中，時間不宜過長，10或20秒即可撿起，慄皮會收縮，更容易剝皮。 同理，也可以煮沸放入冰箱快速冷凍，冷凍後又有另一種風味。

  3. 匿名使用者2023-11-05

    我平時先把肉、栗子、姜在油裡炒，加點料酒炒，再把肉炒，讓油有肉和栗子的味道，然後衝進沸水中煮，這樣湯汁就好吃了，比較濃稠，肉也不至於太差。

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